Mise à jour 06/12/2025
A LA MICHE D'OR
En activitéSARL · NICE (06300) · créée le 01/07/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 127 936
- SIRET du siège
- 794 127 936 00019
- TVA intracommunautaire
- FR91794127936
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 19 RUE BARLA, 06300 NICE
- Dirigeant
- JEAN-MARC EMILE JULIEN BORDONNATGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,43 | 1,20 |
| Marge brute (M €) | 1,11 | 0,94 |
| EBITDA - EBE (k €) | 229,87 | 222,65 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 190,49 | 194,75 |
| Résultat net (k €) | 148,58 | 147,08 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 19,5 | 7,7 |
| Taux de marge brute (%) | 77,4 | 78,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,0 | 18,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,3 | 16,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -73,03 | -167,10 |
| BFR exploitation (k €) | -207,82 | -169,39 |
| BFR hors exploitation (k €) | 134,79 | 2,29 |
| BFR (j) | -18 | -50 |
| BFR exploitation (j) | -52 | -51 |
| BFR hors exploitation (j) | 34 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 24 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 186,86 | 174,99 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,0 | 14,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 452,73 | 272,46 |
| Trésorerie (k €) | 525,76 | 439,55 |
| Dettes financières (k €) | 0,46 | 0,17 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | 0,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 71,4 | 68,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,29 | -1,97 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | 40 710,0 | 102 331,6 |
| Fonds propres (k €) | 542,76 | 394,18 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 10,4 | 12,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 27,4 | 37,3 |
| Rentabilité économique (%) | 35,1 | 49,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 916,25 | 768,93 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 63,9 | 64,1 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 711,91 | 546,16 |
| Salaires / CA (%) | 49,7 | 45,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 4,22 | 12,88 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège
794 127 936 00019
