Mise à jour 06/12/2025
FOURNIL DES SAVEURS
En activitéSARL · MONTLUCON (03100) · créée le 14/02/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 495 098 824
- SIRET du siège
- 495 098 824 00016
- TVA intracommunautaire
- FR86495098824
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 14/02/2007
- Effectif salarié
- 0 salarié (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 56 AV JOHN F KENNEDY, 03100 MONTLUCON
- Dirigeant
- ROGER MORYGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 292,95 | 286,86 |
| Marge brute (k €) | 198,75 | 192,95 |
| EBITDA - EBE (k €) | 49,51 | 23,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 38,26 | 6,23 |
| Résultat net (k €) | 35,41 | 2,72 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 67,8 | 67,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,9 | 8,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,1 | 2,2 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -13,57 | -23,95 |
| BFR exploitation (k €) | -17,49 | -31,16 |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,92 | 7,20 |
| BFR (j) | -17 | -30 |
| BFR exploitation (j) | -21 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | 44 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 4 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 54,83 | 19,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,7 | 6,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 9,01 | -10,32 |
| Trésorerie (k €) | 22,58 | 13,63 |
| Dettes financières (k €) | 156,23 | 186,92 |
| Capacité de remboursement | 2,85 | 9,67 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 193,6 | 412,8 |
| Autonomie financière (%) | 30,8 | 16,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,70 | 7,53 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | 35,1 | 10,3 |
| Fonds propres (k €) | 80,70 | 45,28 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 12,1 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 43,9 | 6,0 |
| Rentabilité économique (%) | 16,1 | 2,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 145,22 | 131,55 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,6 | 45,9 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 93,11 | 105,77 |
| Salaires / CA (%) | 31,8 | 36,9 |
| Impôts et taxes (€) | 2 606 | 2 777 |
Dirigeants
2- ROGER MORY
Gérant
- ROGER ALBERT MORY
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
495 098 824 00016
Établissements fermés (1)
SUR LE POUCEFermé
14 RUE MADAME DE STAEL, 03100 MONTLUCON
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 04/01/2017 · Non employeuse
