Mise à jour 06/12/2025
GRAINE-BAM
En activitéSAS · PARIS (75008) · créée le 07/05/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 792 999 955
- SIRET du siège
- 792 999 955 00018
- TVA intracommunautaire
- FR90792999955
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 07/05/2013
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 7 PLACE SAINT-AUGUSTIN, 75008 PARIS
- Dirigeant
- BAM HOLDINGPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,30 | 3,08 |
| Marge brute (M €) | 2,33 | 2,21 |
| EBITDA - EBE (k €) | 463,70 | 517,84 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 392,26 | 468,57 |
| Résultat net (k €) | 380,02 | 443,15 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,6 | 72,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,0 | 16,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,9 | 15,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 118,02 | 323,98 |
| BFR exploitation (k €) | -202,61 | -106,67 |
| BFR hors exploitation (k €) | 320,63 | 430,65 |
| BFR (j) | 13 | 38 |
| BFR exploitation (j) | -22 | -12 |
| BFR hors exploitation (j) | 35 | 50 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 14 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 9 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 451,17 | 492,43 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,7 | 16,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 307,16 | 426,64 |
| Couverture du BFR (%) | 260,3 | 131,7 |
| Trésorerie (k €) | 189,14 | 102,66 |
| Dettes financières (M €) | 0,79 | 0,76 |
| Capacité de remboursement | 1,75 | 1,55 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 140,9 | 131,2 |
| Autonomie financière (%) | 33,9 | 37,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,29 | 1,27 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,09 | |
| Liquidité générale (%) | 56,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 57,2 | 64,7 |
| Fonds propres (k €) | 560,29 | 580,27 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 11,5 | 14,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 67,8 | 76,4 |
| Rentabilité économique (%) | 29,1 | 34,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,24 | 1,14 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,6 | 37,1 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 25 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 763,70 | 597,86 |
| Salaires / CA (%) | 23,1 | 19,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,70 | 22,53 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- BAM HOLDING893267138
Président de SAS
- MAJED Mansour
Directeur Général
Établissements
3 ouverts sur 3Siège
792 999 955 00018
Établissements secondaires ouverts (2)792 999 955 00026792 999 955 00034
Établissement secondaire
40 RUE DE BERRI, 75008 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/12/2014 · Non employeuseParis
Établissement secondaire
114 RUE MONTMARTRE, 75002 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/2018 · Non employeuseParis
