Mise à jour 06/12/2025
LA GERBE D'OR
En activitéSAS · PARIS (75019) · créée le 18/02/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 819 723 156
- SIRET du siège
- 819 723 156 00017
- TVA intracommunautaire
- FR66819723156
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/02/2016
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 70 AVENUE DE FLANDRE, 75019 PARIS
- Dirigeant
- CHERIF MaanedPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 33 ratios| Performance | 2017 | 201611 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 432,14 | 344,65 |
| Marge brute (k €) | 282,87 | 214,22 |
| EBITDA - EBE (k €) | 54,18 | 36,76 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 34,15 | 30,56 |
| Résultat net (k €) | 28,87 | 26,21 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 65,5 | 62,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,5 | 10,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,9 | 8,9 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -143,15 | -24,95 |
| BFR (j) | -119 | -26 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 259 | 94 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 5 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 49,39 | 32,41 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,4 | 9,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -142,63 | 36,35 |
| Trésorerie (k €) | 0,51 | 61,30 |
| Dettes financières (k €) | 439,62 | 365,01 |
| Capacité de remboursement | 8,90 | 11,26 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 719,7 | 1 133,2 |
| Autonomie financière (%) | 7,7 | 6,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8,11 | 8,26 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 11,2 | 8,9 |
| Fonds propres (k €) | 61,08 | 32,21 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 6,7 | 7,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 47,3 | 81,4 |
| Rentabilité économique (%) | 6,8 | 7,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 195,27 | 146,47 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,2 | 42,5 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Effectif | -11 | 6 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 138,55 | 95,92 |
| Salaires / CA (%) | 32,1 | 27,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 2,55 | 13,80 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 641 |
Dirigeants
1- CHERIF Maaned
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
819 723 156 00017
