Mise à jour 06/12/2025
LIBERTE VINAIGRIERS
En activitéSAS · PARIS (75010) · créée le 01/08/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 644 559
- SIRET du siège
- 794 644 559 00021
- TVA intracommunautaire
- FR94794644559
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/08/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 39 RUE DES VINAIGRIERS, 75010 PARIS
- Dirigeant
- PATRICK BENICHOUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,35 | 1,77 |
| Marge brute (M €) | 0,83 | 1,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | -45,82 | 351,73 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -69,95 | 336,47 |
| Résultat net (k €) | -72,76 | 340,80 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -23,5 | -13,0 |
| Taux de marge brute (%) | 61,1 | 69,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -3,4 | 19,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,2 | 19,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 195,56 | 233,76 |
| BFR exploitation (k €) | -209,48 | -133,38 |
| BFR hors exploitation (k €) | 405,05 | 367,14 |
| BFR (j) | 52 | 48 |
| BFR exploitation (j) | -56 | -27 |
| BFR hors exploitation (j) | 108 | 75 |
| Délai de paiement clients (j) | 25 | 40 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 73 | 96 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 0 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -45,85 | 360,82 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,4 | 20,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 227,24 | 253,53 |
| Couverture du BFR (%) | 116,2 | 108,5 |
| Trésorerie (k €) | 31,68 | 19,77 |
| Dettes financières (k €) | 297,07 | 255,01 |
| Capacité de remboursement | 0,71 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 92,0 | 64,5 |
| Autonomie financière (%) | 32,2 | 34,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,67 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 607,77 | |
| Liquidité générale (%) | 121,7 | |
| Couverture des dettes (%) | -15,4 | 141,5 |
| Fonds propres (k €) | 322,82 | 395,58 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -5,4 | 19,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -22,5 | 86,2 |
| Rentabilité économique (%) | -11,3 | 51,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 408,00 | 874,88 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,1 | 49,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 452,13 | 523,98 |
| Salaires / CA (%) | 33,4 | 29,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,18 | 11,41 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- PATRICK BENICHOU
Président de SAS
- MEYERSON CAPITAL824579049
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
794 644 559 00021
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
42 RUE JACOB, 75006 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/08/2013 · Non employeuse
