Mise à jour 05/01/2026
POIS CHICHE
En activitéSARL · FORCALQUIER (04300) · créée le 01/09/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 491 133 013
- SIRET du siège
- 491 133 013 00061
- TVA intracommunautaire
- FR91491133013
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/09/2006
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 3 ouverts sur 7
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 1 PLACE SAINT MICHEL, 04300 FORCALQUIER
- Dirigeant
- VERONIQUE FABIENNE PENALVAGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
3 exercices · 34 ratios| Performance | 2019 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 177,02 | 116,76 |
| Marge brute (k €) | 123,32 | 81,31 |
| EBITDA - EBE (k €) | 5,67 | -10,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -2,04 | -13,55 |
| Résultat net (k €) | -1,31 | -14,01 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 69,7 | 69,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,2 | -8,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,2 | -11,6 |
| Gestion BFR | 2019 | 2017 |
| BFR (k €) | 6,01 | -2,10 |
| BFR (j) | 12 | -6 |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 9 | 8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 6 |
| Autonomie financière | 2019 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,49 | -11,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,7 | -9,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 11,95 | 12,98 |
| Couverture du BFR (%) | 198,8 | |
| Trésorerie (k €) | 5,94 | 15,08 |
| Dettes financières (k €) | 26,66 | 2,56 |
| Capacité de remboursement | 4,11 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 92,8 | 11,5 |
| Autonomie financière (%) | 45,9 | 58,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,65 | |
| Solvabilité | 2019 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 24,3 | -430,1 |
| Fonds propres (k €) | 28,74 | 22,22 |
| Rentabilité | 2019 | 2017 |
| Marge nette (%) | -0,7 | -12,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -4,6 | -63,1 |
| Rentabilité économique (%) | -3,7 | -54,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 66,65 | 33,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,6 | 28,6 |
| Structure d’activité | 2019 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 58,67 | 41,92 |
| Salaires / CA (%) | 33,1 | 35,9 |
| Impôts et taxes (€) | 2 306 | 1 498 |
Dirigeants
1Établissements
3 ouverts sur 7Siège social
1 PLACE SAINT MICHEL, 04300 FORCALQUIER
créé le 01/09/2023 · Non employeuseDépartement Alpes-de-Haute-Provence
Établissement secondaire
RESIDENCE LE SAINT EXUPERY RUE DE LA REINE JEANNE, 04100 MANOSQUE
NAF 47.61Z · Commerce de détail de livres en magasin spécialisé · créé le 01/09/2006 · Non employeuse
L'AUBERGE D'EN HAUT
3 PLACE DU MARCHE, 71300 MONT-SAINT-VINCENT
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 31/10/2025 · Non employeuseDépartement Saône-et-Loire
Établissements fermés (4)
Établissement secondaireFermé
RUE VOLAND, 04100 MANOSQUE
NAF 47.61Z · Commerce de détail de livres en magasin spécialisé · créé le 04/06/2010 · Non employeuse
LE POTAGER MODERNEFermé
LA BARAQUE ROUTE D’ESPARRON, 83560 GINASSERVIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 26/11/2012 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
AVENUE DU 19 AOUT 1944, 83560 RIANS
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 06/05/2019 · Non employeuse
LE PETIT RIBIERFermé
LE PETIT RIBIER ANCIENNE ROUTE DE FORCALQUIER, 04130 VOLX
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 02/06/2020 · Non employeuse
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