Mise à jour 06/12/2025
SARL BAR JEAN
En activitéSARL · AULNAY-SOUS-BOIS (93600) · créée le 03/06/1989
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 350 889 648
- SIRET du siège
- 350 889 648 00019
- TVA intracommunautaire
- FR27350889648
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/06/1989
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 31 RUE MAXIMILIEN DE ROBESPIERRE, 93600 AULNAY-SOUS-BOIS
- Dirigeant
- CARLOS MANUEL GOMES DA SILVAGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 600,05 | 393,75 |
| Marge brute (k €) | 283,43 | 163,73 |
| EBITDA - EBE (k €) | 40,64 | -88,35 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 33,13 | -107,60 |
| Résultat net (k €) | 30,41 | -109,79 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 52,4 | 3,5 |
| Taux de marge brute (%) | 47,2 | 41,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,8 | -22,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,5 | -27,3 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -138,82 | -109,80 |
| BFR exploitation (k €) | -225,37 | -137,76 |
| BFR hors exploitation (k €) | 86,55 | 27,96 |
| BFR (j) | -83 | -100 |
| BFR exploitation (j) | -135 | -126 |
| BFR hors exploitation (j) | 52 | 26 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 98 | 77 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 3 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 37,17 | -99,44 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,2 | -25,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -205,15 | -209,40 |
| Trésorerie (k €) | -66,33 | -99,60 |
| Dettes financières (k €) | 126,94 | 184,27 |
| Capacité de remboursement | 3,41 | |
| Autonomie financière (%) | -49,4 | -70,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,72 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 388,82 | 383,35 |
| Liquidité générale (%) | 35,8 | 23,3 |
| Couverture des dettes (%) | 29,3 | -54,0 |
| Fonds propres (k €) | -128,50 | -158,90 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 5,1 | -27,9 |
| Rentabilité économique (%) | -424,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 171,85 | 64,44 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 28,6 | 16,4 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 127,40 | 149,10 |
| Salaires / CA (%) | 21,2 | 37,9 |
| Impôts et taxes (€) | 3 809 | 3 687 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège350 889 648 00019
Siège social
31 RUE MAXIMILIEN DE ROBESPIERRE, 93600 AULNAY-SOUS-BOIS
créé le 03/06/1989 · 6 à 9 salariésAulnay-sous-Bois
