Mise à jour 06/12/2025
YANKEE
En activitéSARL · NICE (06000) · créée le 05/04/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 404 823 437
- SIRET du siège
- 404 823 437 00011
- TVA intracommunautaire
- FR59404823437
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 05/04/1996
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 47 RUE GIOFFREDO, 06000 NICE
- Dirigeant
- JETMIR BUSHATIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 201715 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 662,68 | 994,02 |
| Marge brute (k €) | 469,58 | 710,53 |
| EBITDA - EBE (k €) | 4,28 | 34,47 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,26 | 30,26 |
| Résultat net (k €) | 0,57 | 23,17 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 70,9 | 71,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,6 | 3,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,9 | 3,0 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 15,60 | 42,43 |
| BFR exploitation (k €) | -188,98 | -148,93 |
| BFR hors exploitation (k €) | 204,58 | 191,35 |
| BFR (j) | 8 | 15 |
| BFR exploitation (j) | -103 | -54 |
| BFR hors exploitation (j) | 111 | 69 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 106 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 1 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -7,55 | 27,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,1 | 2,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 62,65 | -38,66 |
| Couverture du BFR (%) | 401,5 | -91,1 |
| Trésorerie (k €) | 47,05 | -81,08 |
| Dettes financières (k €) | 148,76 | 130,68 |
| Capacité de remboursement | 4,69 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 339,7 | 196,9 |
| Autonomie financière (%) | 11,2 | 18,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 23,78 | 3,60 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 83,97 | 261,77 |
| Liquidité générale (%) | 310,0 | 78,9 |
| Couverture des dettes (%) | -5,1 | 21,3 |
| Fonds propres (k €) | 43,79 | 66,38 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 0,1 | 2,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,3 | 34,9 |
| Rentabilité économique (%) | 6,4 | 15,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 344,52 | 532,06 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,0 | 53,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 9 | 11 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 329,36 | 482,62 |
| Salaires / CA (%) | 49,7 | 48,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,89 | 14,97 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- JETMIR BUSHATI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
404 823 437 00011
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