Mise à jour 06/12/2025
ALAZARD ET ROUX
En activitéSAS · TARASCON (13150) · créée le 01/01/1961
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 736 180 092
- SIRET du siège
- 736 180 092 00024
- TVA intracommunautaire
- FR56736180092
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1961
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 10
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.11ZTransformation et conservation de la viande de boucherie
- Adresse du siège
- CHE DE GRASILLE, 13150 TARASCON
- Dirigeant
- HOLDING ORPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie et commerce en gros des viandesIDCC 1534
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 13,18 | 13,12 |
| Marge brute (M €) | 4,11 | 3,87 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,09 | -0,29 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 102,15 | -26,20 |
| Résultat net (M €) | 0,09 | 0,00 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,4 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 2,9 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 31,2 | 29,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,7 | -2,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,8 | -0,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | -1,98 | -2,21 |
| BFR exploitation (M €) | -1,01 | -1,24 |
| BFR hors exploitation (M €) | -0,98 | -0,96 |
| BFR (j) | -54 | -61 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -34 |
| BFR hors exploitation (j) | -27 | -26 |
| Délai de paiement clients (j) | 23 | 31 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 68 | 77 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 14 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 0,21 | -0,13 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,6 | -1,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -1,82 | -1,99 |
| Trésorerie (M €) | 0,16 | 0,22 |
| Dettes financières (M €) | 0,42 | 0,43 |
| Capacité de remboursement | 2,02 | |
| Autonomie financière (%) | -32,9 | -36,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,61 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 3,75 | 4,21 |
| Liquidité générale (%) | 38,0 | 42,4 |
| Couverture des dettes (%) | 49,4 | -30,0 |
| Fonds propres (M €) | -0,93 | -1,13 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,7 | 0,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,03 | 1,50 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 15,4 | 11,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 35 | 34 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,88 | 1,71 |
| Salaires / CA (%) | 14,3 | 13,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 64,97 | 106,84 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
4- HOLDING OR912803012
Président de SAS
- MAXIMIN FRANCOIS CHRISTIAN ROUX
Directeur Général
- CHRISTOPHE MATHIAS XAVIER MATHIEU
Commissaire aux comptes titulaire
Afficher les 4 dirigeants
- PHILIPPE DOMINIQUE LOUIS MAS
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
2 ouverts sur 10Siège social
CHE DE GRASILLE, 13150 TARASCON
créé le 15/12/1992 · 20 à 49 salariés
LA MAISON DU TAUREAU BY ALAZARD & ROUX
486 CHEMIN DE LA BRASSERIE, 30300 BEAUCAIRE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/01/2023 · Non employeuse
Établissements fermés (8)
Établissement secondaireFermé
QUAI ARAIGNEES, 13690 GRAVESON
NAF 15.1A · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
30 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13690 GRAVESON
NAF 15.1A · créé le 01/06/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
QUAI TRIQUEFAUTS, 84490 SAINT-SATURNIN-LES-APT
NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie · créé le 01/06/2001 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
30 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13690 GRAVESON
NAF 52.2C · créé le 28/02/2003 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ZA QUARTIER LES RADOUBS, 13150 TARASCON
NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 21/04/2007 · Non employeuse
LE CARRE DES GOURMETS DE PROVENCEFermé
ZONE ARTISANSANALE DE LA GARE 5 AV 1 ERE DIV FRAN LIBRE 40 45, 13210 ST REMY DE PROVENCE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 02/11/2009 · Non employeuse
LES ABATTOIRS DU SUDFermé
10 RUE MARIE THERESE CHALON, 84200 CARPENTRAS
NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie · créé le 01/02/2011 · Non employeuse
LE CARRE DES GOURMETS DE PROVENCEFermé
130 CHEMIN DU PONT BLANC, 84270 VEDENE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 02/10/2011 · Non employeuse
