Mise à jour 15/04/2026
ANISSA PATISSERIE
En activitéSARL · CAISSARGUES (30132) · créée le 03/05/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 839 956 596
- SIRET du siège
- 839 956 596 00010
- TVA intracommunautaire
- FR17839956596
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/05/2018
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.82ZFabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
- Adresse du siège
- ZONE EURO 2000 12 AVENUE DE LA DAME, 30132 CAISSARGUES
- Dirigeant
- DOROTHEE MARIE EDITH BRAVARDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Activité
Fabrication et vente au détail de chocolats et produits de confiserie en chocolat conditionnés sous différentes formes. Fabrication et vente au détail de pâtisseries fraiches, dispensation de cours de pâtisserie et de chocolaterie pour enfants et adultes. Fourniture au comptoir d'aliments et de boissons à consommer sur place ou à emporter. Epicerie fine.
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 707,13 | 880,02 |
| Marge brute (k €) | 446,49 | 559,52 |
| EBITDA - EBE (k €) | -53,96 | -24,96 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -152,85 | -124,24 |
| Résultat net (k €) | -218,63 | -194,63 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,6 | 29,4 |
| Taux de marge brute (%) | 63,1 | 63,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,6 | -2,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -21,6 | -14,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -77,33 | -62,95 |
| BFR exploitation (k €) | -100,53 | -81,61 |
| BFR hors exploitation (k €) | 23,20 | 18,66 |
| BFR (j) | -39 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -51 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 60 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 32 | 15 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -104,38 | -107,20 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -14,8 | -12,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -63,49 | -56,89 |
| Trésorerie (k €) | 13,84 | 6,06 |
| Dettes financières (k €) | 624,12 | 577,82 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -102,3 | -38,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -16,7 | -18,6 |
| Fonds propres (k €) | -412,03 | -193,40 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -30,9 | -22,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -72,1 | -32,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 274,33 | 371,82 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,8 | 42,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 334,64 | 433,98 |
| Salaires / CA (%) | 47,3 | 49,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,14 | 14,93 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
3- DOROTHEE MARIE EDITH BRAVARD
Gérant
Également dans CBEM, FINANCIERE BGV, BASTIDE CAISSARGUES 2, BASTIDE NIMES 1
Établissements
2 ouverts sur 4Siège social
ZONE EURO 2000 12 AVENUE DE LA DAME, 30132 CAISSARGUES
créé le 03/05/2018 · Non employeuse
Établissement secondaire
877 ANCIENNE-ROUTE DE GENERAC, 30900 NIMES
NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 21/05/2019 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (2)
ANISSA PATISSERIEFermé
ROCADE EST ANGLE 841 CHEMIN DE LARNAC, 30100 ALES
NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 04/10/2021 · 0 salarié
ANISSA PATISSERIEFermé
961 AVENUE DE LA 2E DIVISION BLINDEE, 30133 LES ANGLES
NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 15/01/2023 · 1 à 2 salariés
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