Mise à jour 06/12/2025
ATELIER P1
En activitéSAS · PARIS (75018) · créée le 29/08/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 842 354 276
- SIRET du siège
- 842 354 276 00011
- TVA intracommunautaire
- FR22842354276
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 29/08/2018
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71BCuisson de produits de boulangerie
- Adresse du siège
- 157 RUE MARCADET, 75018 PARIS
- Dirigeant
- Julien CANTENOTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
La préparation, la cuisson, la vente de produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie, pizzas, boissons, glaces, sorbets, biscuits, confiserie, chocolats, produits traiteur, à emporter ou à consommer sur place. La commercialisation de tous produits, objets ou autres en relation avec l'objet social. Les cours/ ateliers non diplomants de cuisine, pâtisserie et boulangerie.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,86 | 2,87 |
| Marge brute (M €) | 2,86 | 2,17 |
| EBITDA - EBE (k €) | 479,93 | 323,14 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 214,56 | 103,76 |
| Résultat net (k €) | 134,04 | 41,89 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 34,5 | 107,3 |
| Taux de marge brute (%) | 74,2 | 75,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,4 | 11,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,6 | 3,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -253,18 | -178,94 |
| BFR exploitation (k €) | -265,38 | -190,01 |
| BFR hors exploitation (k €) | 12,20 | 11,07 |
| BFR (j) | -24 | -22 |
| BFR exploitation (j) | -25 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 40 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 9 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 340,56 | 203,15 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,8 | 7,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -77,14 | -69,17 |
| Trésorerie (k €) | 176,04 | 109,77 |
| Dettes financières (M €) | 1,34 | 1,46 |
| Capacité de remboursement | 3,92 | 7,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 911,3 | 11 636,9 |
| Autonomie financière (%) | 7,6 | 0,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,42 | 4,18 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,09 | 0,88 |
| Liquidité générale (%) | 29,6 | 24,2 |
| Couverture des dettes (%) | 25,5 | 13,9 |
| Fonds propres (k €) | 146,60 | 12,56 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,5 | 1,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 91,4 | 333,5 |
| Rentabilité économique (%) | 14,5 | 7,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,34 | 1,72 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 60,7 | 60,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,84 | 1,39 |
| Salaires / CA (%) | 47,8 | 48,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 32,44 | 23,16 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- Julien CANTENOT
Président de SAS
- Yasmine DJABALLAH
Directeur général délégué
Établissements
3 ouverts sur 3Siège social
157 RUE MARCADET, 75018 PARIS
créé le 29/08/2018 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
PARISR 151 RUE MARCADET, 75018 PARIS
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 01/03/2023 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
41 RUE HOCHE, 93500 PANTIN
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 01/04/2024 · 20 à 49 salariés
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