Mise à jour 06/12/2025
AU COQ GOURMAND
En activitéSARL · YSSINGEAUX (43200) · créée le 17/03/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 531 213 999
- SIRET du siège
- 531 213 999 00018
- TVA intracommunautaire
- FR06531213999
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 17/03/2011
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 15 PLACE MARECHAL FOCH, 43200 YSSINGEAUX
- Dirigeant
- MICHAEL PAYATGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 223,75 | 235,18 |
| Marge brute (k €) | 122,69 | 129,65 |
| EBITDA - EBE (k €) | 52,78 | 56,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 38,86 | 41,83 |
| Résultat net (k €) | 29,71 | 33,71 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 54,8 | 55,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 23,6 | 23,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17,4 | 17,8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -19,20 | -73,47 |
| BFR exploitation (k €) | -23,45 | |
| BFR hors exploitation (€) | 4 255 | |
| BFR (j) | -31 | -112 |
| BFR exploitation (j) | -38 | |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 29 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 3 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 29,39 | 49,28 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,1 | 21,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -0,91 | -31,41 |
| Trésorerie (k €) | 18,28 | 42,07 |
| Dettes financières (k €) | 55,26 | 63,32 |
| Capacité de remboursement | 1,88 | 1,28 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 50,3 | 79,0 |
| Autonomie financière (%) | 57,2 | 36,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,70 | 0,38 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 79,43 | 108,53 |
| Liquidité générale (%) | 32,7 | 42,8 |
| Couverture des dettes (%) | 53,2 | 77,8 |
| Fonds propres (k €) | 109,84 | 80,13 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 13,3 | 14,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 27,0 | 42,1 |
| Rentabilité économique (%) | 23,5 | 29,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 99,15 | 111,58 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,3 | 47,4 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 43,33 | 53,24 |
| Salaires / CA (%) | 19,4 | 22,6 |
| Impôts et taxes (€) | 3 044 | 2 030 |
Dirigeants
2- MICHAEL PAYAT
Gérant
- SANDRA LIOGIER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège531 213 999 00018
Siège social
15 PLACE MARECHAL FOCH, 43200 YSSINGEAUX
créé le 17/03/2011 · 3 à 5 salariés
