Mise à jour 22/03/2024

AU FOURNIL 1900

Cessée

SARL · PONT-SAINT-ESPRIT (30130) · créée le 07/06/2005

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 483 459 954
SIRET du siège: 483 459 954 00010
TVA intracommunautaire: FR81483459954
Forme juridique: SARL

Date de création: 07/06/2005
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: ALLEE FREDERIC MISTRAL 4 RUE DES TROIS JOURNEES, 30130 PONT-SAINT-ESPRIT
Dirigeant: TONY TALMANTGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 37 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2020	2019	2018	2017
Chiffre d’affaires (k €)	183,22	314,75	355,10	363,30
Marge brute (k €)	107,89	199,37	224,58	244,62
EBITDA - EBE (k €)	26,72	10,09	-0,24	19,70
Résultat d’exploitation (k €)	20,46	23,95	-8,50	8,98
Résultat net (k €)	155,32	21,35	-8,67	8,66

Voir les 32 autres ratios financiers

Croissance	2020	2019	2018	2017
Taux de croissance du CA (%)	-41,8	-11,4	-2,3	4,8
Taux de marge brute (%)	58,9	63,3	63,2	67,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	14,6	3,2	-0,1	5,4
Taux de marge opérationnelle (%)	11,2	7,6	-2,4	2,5
Gestion BFR	2020	2019	2018	2017
BFR (k €)	197,90	-10,24	-68,17	-58,11
BFR (j)	389	-12	-69	-58
Délai de paiement clients (j)	0			1
Délai de paiement fournisseurs (j)	17	37	109	89
Ratio des stocks / CA (j)		6	4	4
Autonomie financière	2020	2019	2018	2017
Capacité d’autofinancement (k €)	162,58	34,33	4,42	23,82
Capacité d’autofinancement / CA (%)	88,7	10,9	1,2	6,6
Fonds de roulement net global (k €)	236,93	10,52	-13,68	-7,10
Couverture du BFR (%)	119,7
Trésorerie (k €)	39,03	20,76	54,49	51,01
Dettes financières (k €)		2,97	10,01	18,15
Capacité de remboursement		0,09	2,27	0,76
Ratio d’endettement (Gearing) (%)		3,6	16,6	26,3
Autonomie financière (%)	88,6	50,6	29,8	34,0
Taux de levier (DFN/EBITDA)		-1,76		-1,67
Solvabilité	2020	2019	2018	2017
État des dettes à 1 an au plus (k €)			132,17	115,82
Liquidité générale (%)			89,7	93,9
Couverture des dettes (%)		1 156,7	44,1	131,3
Fonds propres (k €)	237,08	81,76	60,40	69,08
Rentabilité	2020	2019	2018	2017
Marge nette (%)	84,8	6,8	-2,4	2,4
Rentabilité sur fonds propres (%)	65,5	26,1	-14,4	12,5
Rentabilité économique (%)	8,6	28,3	-12,1	10,3
Valeur ajoutée (k €)	69,97	124,87	152,41	172,61
Valeur ajoutée / CA (%)	38,2	39,7	42,9	47,5
Structure d’activité	2020	2019	2018	2017
Salaires et charges sociales (k €)	42,96	115,05	149,56	149,64
Salaires / CA (%)	23,4	36,6	42,1	41,2
Impôts et taxes (€)	293	-274	3 094	3 266
Chiffre d’affaires à l’export (€)			5 401	4 926