Mise à jour 06/12/2025
AU FOURNIL DE FLORETTE (L'ATELIER)
En activitéCode 5410 · SERRIS (77700) · créée le 22/11/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 492 929 484
- SIRET du siège
- 492 929 484 00037
- TVA intracommunautaire
- FR87492929484
- Forme juridique
- Code 5410
- Date de création
- 22/11/2006
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 31 COURS DE L'ELBE, 77700 SERRIS
- Dirigeant
- CHRISTIAN LEDUCGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie pâtisserie traiteur chocolatier glacier sandwichs confiserie produits à emporter et à consommer sur place
- Capital social
- 200 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 98 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024Résultat confidentiel | 2022Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2024 | 2022 |
| BFR (k €) | -73,30 | -110,79 |
| BFR exploitation (k €) | -98,24 | -117,50 |
| BFR hors exploitation (k €) | 24,94 | 6,71 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2024 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 276,89 | 268,49 |
| Trésorerie (k €) | 350,18 | 379,29 |
| Dettes financières (k €) | 153,55 | 237,44 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 32,3 | 60,5 |
| Autonomie financière (%) | 63,4 | 52,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 250,51 | 274,28 |
| Liquidité générale (%) | 151,9 | 142,1 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 475,06 | 392,52 |
| Rentabilité | 2024 | 2022 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2024 | 2022 |
| Effectif | 5 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- CHRISTIAN LEDUC
Gérant
- FLORETTE JEROME LEDUC
Gérant
- FLORETTE LEDUC
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
31 COURS DE L'ELBE, 77700 SERRIS
créé le 19/06/2014 · 10 à 19 salariésDépartement Seine-et-Marne
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
13 RUE DE LA GRIVETTE, 60890 THURY-EN-VALOIS
NAF 74.1J · créé le 22/11/2006 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
69 BOULEVARD VOLTAIRE, 75011 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 07/03/2007 · Non employeuse
Annonces légales (BODACC)
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