Mise à jour 30/03/2026
AU FOURNIL DE FRANCIS
En activitéSARL · MENONCOURT (90150) · créée le 04/05/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 419 045 539
- SIRET du siège
- 419 045 539 00030
- TVA intracommunautaire
- FR42419045539
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/05/1998
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- LES ERRUES 6 RUE DE LA BAUME, 90150 MENONCOURT
- Dirigeant
- FRANCIS IATTONIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 39 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 781,74 | 782,46 |
| Marge brute (k €) | 569,55 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 135,02 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 102,24 | |
| Résultat net (k €) | 78,19 | 76,62 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 72,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,1 | |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -87,51 | |
| BFR exploitation (k €) | -49,86 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -37,65 | |
| BFR (j) | -40 | |
| BFR exploitation (j) | -23 | |
| BFR hors exploitation (j) | -17 | |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 122,38 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,7 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 189,76 | |
| Trésorerie (k €) | 277,27 | |
| Dettes financières (k €) | 98,53 | |
| Capacité de remboursement | 0,81 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 42,3 | |
| Autonomie financière (%) | 53,2 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,32 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 157,50 | |
| Liquidité générale (%) | 187,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 124,2 | |
| Fonds propres (k €) | 232,89 | |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 10,0 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 33,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 30,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 462,33 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 59,1 | |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 324,00 | |
| Salaires / CA (%) | 41,4 | |
| Impôts et taxes (€) | 3 308 |
Dirigeants
2- FRANCIS IATTONI
Gérant
- FRANCIS CAMILLE IATTONI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège419 045 539 00030
Siège social
LES ERRUES 6 RUE DE LA BAUME, 90150 MENONCOURT
créé le 01/12/2008 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
7 GRANDE RUE, 90170 ETUEFFONT
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 04/05/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
1 RUE D'ETUEFFONT, 90170 ANJOUTEY
NAF 52.2G · créé le 01/06/2000 · Non employeuse
