Mise à jour 06/12/2025
AU GOURMET DELICAT
En activitéSARL · SALLANCHES (74700) · créée le 23/05/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 490 253 028
- SIRET du siège
- 490 253 028 00024
- TVA intracommunautaire
- FR88490253028
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/05/2006
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 1230 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 74700 SALLANCHES
- Dirigeant
- GUILLAUME PAUL SERMET-MAGDELAINGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Traiteur, organisation de réception, négoce détail et demi-gros de tous produits alimentaires et en particulier charcuterie, salaison, fromage, épicerie, produits régionaux.
- Capital social
- 70 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023Résultat confidentiel | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 232,95 | |
| Marge brute (k €) | 113,79 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -7,00 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -10,47 | |
| Résultat net (k €) | -16,45 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -45,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 48,8 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -3,0 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,5 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2020 |
| BFR (k €) | 1,07 | -50,91 |
| BFR exploitation (€) | 4 396 | -5 572 |
| BFR hors exploitation (k €) | -3,32 | -45,34 |
| BFR (j) | -79 | |
| BFR exploitation (j) | -9 | |
| BFR hors exploitation (j) | -70 | |
| Délai de paiement clients (j) | 32 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 68 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -12,08 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,2 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 41,61 | -36,19 |
| Couverture du BFR (%) | 3 877,6 | |
| Trésorerie (k €) | 40,53 | 14,73 |
| Dettes financières (k €) | 122,33 | 188,43 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 76,0 | 439,7 |
| Autonomie financière (%) | 41,8 | 12,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 197,02 | |
| Liquidité générale (%) | 61,3 | |
| Couverture des dettes (%) | -6,4 | |
| Fonds propres (k €) | 161,05 | 42,85 |
| Rentabilité | 2023 | 2020 |
| Marge nette (%) | -7,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -38,4 | |
| Rentabilité économique (%) | -4,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 28,03 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 12,0 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 65,92 | |
| Salaires / CA (%) | 28,3 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 097 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
1230 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 74700 SALLANCHES
créé le 01/05/2018 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (1)
AU GOURMET DELICATFermé
914 ROUTE NATIONALE, 74120 MEGEVE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 23/05/2006 · Non employeuse
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