Mise à jour 06/12/2025
AU MOULIN DES GOURMANDISES
En activitéSARL · VERDUN (55100) · créée le 09/12/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 510 096 985
- SIRET du siège
- 510 096 985 00013
- TVA intracommunautaire
- FR52510096985
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 09/12/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ACTIPOLE RUE FERNAND BRAUDEL, 55100 VERDUN
- Dirigeant
- SONIA LUCE ADRIENNE HERGOTTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,16 | |
| Marge brute (k €) | 807,63 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 80,01 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 52,49 | |
| Résultat net (k €) | 49,52 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 69,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,9 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,5 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -36,10 | -43,21 |
| BFR exploitation (k €) | -65,81 | -66,10 |
| BFR hors exploitation (k €) | 29,71 | 22,89 |
| BFR (j) | -11 | |
| BFR exploitation (j) | -21 | |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 85,33 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 309,87 | 293,39 |
| Trésorerie (k €) | 345,97 | 336,60 |
| Dettes financières (k €) | 19,05 | 44,14 |
| Capacité de remboursement | 0,22 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,0 | 9,9 |
| Autonomie financière (%) | 81,2 | 74,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,09 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 106,80 | 144,59 |
| Liquidité générale (%) | 370,9 | 273,4 |
| Couverture des dettes (%) | 448,0 | |
| Fonds propres (k €) | 479,44 | 446,26 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 4,3 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 10,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 608,08 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,6 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 529,49 | |
| Salaires / CA (%) | 45,8 | |
| Impôts et taxes (€) | 7 720 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- NICOLAS HERGOTT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège510 096 985 00013
Siège social
ACTIPOLE RUE FERNAND BRAUDEL, 55100 VERDUN
créé le 09/12/2008 · 10 à 19 salariés
