Mise à jour 06/12/2025
AU PLAISIR GOURMAND
En activitéSARL · CAMBRAI (59400) · créée le 25/03/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 503 337 651
- SIRET du siège
- 503 337 651 00015
- TVA intracommunautaire
- FR94503337651
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 25/03/2008
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 338 AVENUE DU CATEAU, 59400 CAMBRAI
- Dirigeant
- ERIC COSPERECGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 34 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 21,19 | 24,00 |
| Marge brute (k €) | 15,70 | 18,55 |
| EBITDA - EBE (€) | 5 267 | 2 569 |
| Résultat d’exploitation (€) | 3 057 | 337 |
| Résultat net (€) | 7 015 | 251 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,7 | 7,5 |
| Taux de marge brute (%) | 74,1 | 77,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 24,9 | 10,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,4 | 1,4 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -3 592 | -8 434 |
| BFR exploitation (k €) | -10,06 | -10,20 |
| BFR hors exploitation (€) | 6 472 | 1 770 |
| BFR (j) | -61 | -127 |
| BFR exploitation (j) | -171 | -153 |
| BFR hors exploitation (j) | 110 | 27 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 171 | 133 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 9 225 | 2 461 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 43,5 | 10,3 |
| Fonds de roulement net global (€) | -3 542 | -7 692 |
| Trésorerie (€) | 51 | 742 |
| Dettes financières (k €) | 15,91 | 22,12 |
| Capacité de remboursement | 1,72 | 8,99 |
| Autonomie financière (%) | -142,4 | -227,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,01 | 8,32 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 58,0 | 11,1 |
| Fonds propres (k €) | -15,50 | -22,51 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 33,1 | 1,0 |
| Rentabilité économique (%) | 749,3 | |
| Valeur ajoutée (€) | 6 332 | 4 715 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,9 | 19,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (€) | 1 036 | 1 149 |
| Salaires / CA (%) | 4,9 | 4,8 |
| Impôts et taxes (€) | 29 | 997 |
Dirigeants
1- ERIC COSPEREC
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
503 337 651 00015
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
417 AVENUE DE PARIS, 59400 CAMBRAI
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/06/2009 · Non employeuse
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