Mise à jour 06/12/2025
AUBERGE PROVENCALE (LA BOUTIQUE DE L'AUBERGE)
En activitéSARL · VALBONNE (06560) · créée le 19/04/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 404 938 896
- SIRET du siège
- 404 938 896 00010
- TVA intracommunautaire
- FR49404938896
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 19/04/1996
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- PL DES ARCADES, 06560 VALBONNE
- Dirigeant
- LULILE ARLETTE MARYSE DI CAIRANOGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
Restaurant salon de The ; Epicerie fine et produit du terroir, vente de vins, vente à emporter et degustation sur place. Sandwicherie et soupe.
- Capital social
- 7 622,45 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,85 | 0,82 |
| Marge brute (k €) | 567,44 | 548,24 |
| EBITDA - EBE (k €) | -7,05 | 5,75 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -30,46 | -21,24 |
| Résultat net (k €) | -32,68 | -24,95 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,8 | -10,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 66,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,8 | 0,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,6 | -2,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -63,40 | -66,55 |
| BFR exploitation (k €) | -67,39 | -87,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 4,00 | 20,58 |
| BFR (j) | -27 | -29 |
| BFR exploitation (j) | -29 | -38 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 31 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 7 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -12,79 | -1,02 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,5 | -0,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 44,13 | 104,58 |
| Trésorerie (k €) | 107,53 | 171,14 |
| Dettes financières (k €) | 87,10 | 130,02 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 374,2 | 232,4 |
| Autonomie financière (%) | 11,8 | 19,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -7,15 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 155,54 | 171,90 |
| Liquidité générale (%) | 79,8 | 120,5 |
| Couverture des dettes (%) | -14,7 | -0,8 |
| Fonds propres (k €) | 23,28 | 55,95 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -3,9 | -3,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -140,4 | -44,6 |
| Rentabilité économique (%) | -27,6 | -11,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 443,78 | 415,39 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,5 | 50,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 11 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 439,85 | 398,07 |
| Salaires / CA (%) | 52,0 | 48,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,98 | 11,57 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 2LOU PAN GARNI
19 RUE EMILE POURCEL, 06560 VALBONNE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/07/2015 · Non employeuseValbonne
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