Mise à jour 17/06/2026

AUX DELICES

Cessée

SARL · CHATEAUROUX (36000) · créée le 30/06/2001

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 439 162 546
SIRET du siège: 439 162 546 00014
TVA intracommunautaire: FR88439162546
Forme juridique: SARL

Date de création: 30/06/2001
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 109 RUE GRANDE, 36000 CHATEAUROUX
Dirigeant: SEBASTIEN DECLERCKGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 36 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	188,90	403,29	381,90	376,37
Marge brute (k €)	125,42	293,90	274,73	274,00
EBITDA - EBE (k €)	-18,08	18,70	3,85	-3,55
Résultat d’exploitation (k €)	-49,05	-25,72	-12,98	-24,94
Résultat net (k €)	-413,22	-26,79	-12,64	-21,26

Voir les 31 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	-53,2	5,6	1,5	5,8
Taux de croissance de l’effectif (%)	0,0
Taux de marge brute (%)	66,4	72,9	71,9	72,8
Taux de marge d’EBITDA (%)	-9,6	4,6	1,0	-0,9
Taux de marge opérationnelle (%)	-26,0	-6,4	-3,4	-6,6
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	-401,72	-700,12	-713,21	-696,54
BFR (j)	-766	-625	-672	-666
Délai de paiement fournisseurs (j)	1	37	45	40
Ratio des stocks / CA (j)		8	9	12
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	-378,82	24,57	6,97	2,81
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-200,5	6,1	1,8	0,7
Fonds de roulement net global (k €)		-512,77	-339,10	-346,07
Trésorerie (k €)	62,62	187,35	374,11	350,47
Dettes financières (k €)	85,99	106,69	0,12	0,12
Capacité de remboursement		4,34	0,02	0,04
Ratio d’endettement (Gearing) (%)			0,8	0,4
Autonomie financière (%)	-310,4	-1,4	2,0	3,6
Taux de levier (DFN/EBITDA)		-4,31	-97,16
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)	496,96	756,61
Liquidité générale (%)	27,6	29,1
Couverture des dettes (%)	-440,5	23,0	5 712,3	2 287,8
Fonds propres (k €)	-425,09	-11,88	14,92	27,55
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	-218,7	-6,6	-3,3	-5,6
Rentabilité sur fonds propres (%)			-84,7	-77,2
Rentabilité économique (%)		-27,1	-86,3	-90,1
Valeur ajoutée (k €)	83,42	221,24	215,75	212,77
Valeur ajoutée / CA (%)	44,2	54,9	56,5	56,5
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Effectif	7	7
Salaires et charges sociales (k €)	104,05	209,08	212,40	216,16
Salaires / CA (%)	55,1	51,8	55,6	57,4
Impôts et taxes (€)	2 907	4 005	4 676	7 095