Mise à jour 06/12/2025
AUX GOURMETS
En activitéSARL · SOISY-SUR-SEINE (91450) · créée le 01/10/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 409 766 110
- SIRET du siège
- 409 766 110 00012
- TVA intracommunautaire
- FR76409766110
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/1996
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 57 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 91450 SOISY-SUR-SEINE
- Dirigeant
- LAURENT BERNARD RENE THAUMIAUDGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Activité
La salaison sur marché, la commercialisation de charcuterie, de plats préparés, d'épicerie, de condiments et d'une manière générale tout commerce de bouche
- Capital social
- 168 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,03 | 0,72 |
| Marge brute (k €) | 475,86 | 332,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 70,13 | 37,04 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 52,85 | 24,61 |
| Résultat net (k €) | 39,63 | 19,09 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 42,7 | -1,6 |
| Taux de marge brute (%) | 46,2 | 46,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,8 | 5,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,1 | 3,4 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -14,62 | -11,60 |
| BFR exploitation (k €) | -16,07 | -9,21 |
| BFR hors exploitation (€) | 1 450 | -2 390 |
| BFR (j) | -5 | -6 |
| BFR exploitation (j) | -6 | -5 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | -1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 6 | 6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 56,82 | 31,59 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,5 | 4,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 30,94 | 20,11 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 45,56 | 31,71 |
| Dettes financières (k €) | 175,39 | 128,55 |
| Capacité de remboursement | 3,09 | 4,07 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 143,5 | 131,8 |
| Autonomie financière (%) | 36,9 | 37,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,85 | 2,61 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 107,44 | 66,35 |
| Liquidité générale (%) | 51,8 | 62,0 |
| Couverture des dettes (%) | 32,4 | 24,6 |
| Fonds propres (k €) | 122,19 | 97,56 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 3,9 | 2,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 32,4 | 19,6 |
| Rentabilité économique (%) | 17,8 | 10,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 380,83 | 247,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,0 | 34,3 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 299,16 | 207,60 |
| Salaires / CA (%) | 29,1 | 28,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,53 | 6,61 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
57 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 91450 SOISY-SUR-SEINE
créé le 01/10/1996 · 3 à 5 salariés
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