Mise à jour 06/12/2025
AUX PETITS GOURMANDS
En activitéSARL · CHAMONIX-MONT-BLANC (74400) · créée le 19/02/1987
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 340 929 488
- SIRET du siège
- 340 929 488 00039
- TVA intracommunautaire
- FR09340929488
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 19/02/1987
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 7
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 168 RUE DU DOCTEUR PACCARD, 74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
- Dirigeant
- JACQUELINE FATTIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,84 | 2,36 |
| Marge brute (M €) | 2,67 | 1,59 |
| EBITDA - EBE (k €) | 322,51 | 443,16 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 277,20 | 436,86 |
| Résultat net (k €) | 214,03 | 435,31 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 62,5 | 0,8 |
| Taux de marge brute (%) | 69,6 | 67,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,4 | 18,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,2 | 18,5 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 896,68 | 206,18 |
| BFR exploitation (k €) | -94,82 | -185,33 |
| BFR hors exploitation (k €) | 991,50 | 391,51 |
| BFR (j) | 84 | 31 |
| BFR exploitation (j) | -9 | -28 |
| BFR hors exploitation (j) | 93 | 60 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | 53 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 27 | 41 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 246,71 | 434,85 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,4 | 18,4 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,44 | 1,57 |
| Couverture du BFR (%) | 160,6 | 759,4 |
| Trésorerie (M €) | 0,54 | 1,36 |
| Dettes financières (M €) | 0,58 | 0,98 |
| Capacité de remboursement | 2,35 | 2,25 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 31,2 | 58,9 |
| Autonomie financière (%) | 64,1 | 53,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,12 | -0,86 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 683,45 | 526,36 |
| Liquidité générale (%) | 277,5 | 386,9 |
| Couverture des dettes (%) | 42,5 | 44,5 |
| Fonds propres (M €) | 1,86 | 1,66 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 5,6 | 18,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,5 | 26,2 |
| Rentabilité économique (%) | 11,3 | 16,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,85 | 0,96 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,3 | 40,8 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,49 | 0,92 |
| Salaires / CA (%) | 38,8 | 38,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 40,25 | 29,46 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 694 | 514 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
4- JACQUELINE FATTIER
Gérant
- Michel Louis Claude GASNER
Commissaire aux comptes titulaire
Afficher les 4 dirigeants
- GRT CONSULTANTS433524980
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
3 ouverts sur 7Siège social
168 RUE DU DOCTEUR PACCARD, 74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
créé le 29/04/1998 · 10 à 19 salariés
CHALET 4810
191 RUE JOSEPH VALLOT, 74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 19/12/2013 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
65 RUE DE L'ADRET, 74190 PASSY
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/11/2014 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (4)
CREPERIE GENTIANEFermé
64 RUE DU LYRET, 74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
NAF 55.3A · créé le 19/02/1987 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
159 RUE JOSEPH VALLOT, 74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/11/1996 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
102 AVENUE DE L'AIGUILLE DU MIDI, 74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 02/01/2002 · Non employeuse
AUX PETITS GOURMANDSFermé
96 AVENUE DE L'AIGUILLE DU MIDI, 74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/09/2007 · Non employeuse
