Mise à jour 28/07/2026
BABOUCHKA
En activitéSARL · MENTON (06500) · créée le 12/04/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 751 404 559
- SIRET du siège
- 751 404 559 00013
- TVA intracommunautaire
- FR37751404559
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/04/2012
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 8 RUE PIETA, 06500 MENTON
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 35 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 319,01 | 381,48 |
| Marge brute (k €) | 257,88 | 306,73 |
| EBITDA - EBE (k €) | 52,96 | 25,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 44,92 | 16,12 |
| Résultat net (k €) | 35,16 | 10,58 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -16,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 80,8 | 80,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,6 | 6,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,1 | 4,2 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -54,07 | -70,77 |
| BFR (j) | -61 | -67 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 56 | 50 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 4 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 43,97 | 21,74 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,8 | 5,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -48,60 | -66,06 |
| Trésorerie (€) | 5 473 | 4 700 |
| Dettes financières (k €) | 141,59 | 167,54 |
| Capacité de remboursement | 3,22 | 7,71 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 261,7 | 884,1 |
| Autonomie financière (%) | 20,2 | 6,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,57 | 6,49 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 196,86 | 235,86 |
| Liquidité générale (%) | 11,4 | 14,2 |
| Couverture des dettes (%) | 31,1 | 13,0 |
| Fonds propres (k €) | 54,11 | 18,95 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 11,0 | 2,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 65,0 | 55,8 |
| Rentabilité économique (%) | 23,0 | 8,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 184,99 | 228,21 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 58,0 | 59,8 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 130,77 | 199,35 |
| Salaires / CA (%) | 41,0 | 52,3 |
| Impôts et taxes (€) | 2 259 | 3 761 |
Dirigeants
1- KEVIN LOUIS JOSEPH LE MEUR
Liquidateur
Établissements
3 ouverts sur 3Siège
751 404 559 00013
Établissements secondaires ouverts (2)751 404 559 00021751 404 559 00039
BOULANGERIE AU BAISER DU MITRON
6 TRAVERSE DE BREA, 06500 MENTON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/05/2012 · Non employeuseDépartement Alpes-Maritimes
BOULANGERIE AU BAISER DU MITRON
STALLE N31 HLE MUNICIPALES, 06500 MENTON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/05/2012 · Non employeuseDépartement Alpes-Maritimes
