Mise à jour 28/07/2026
BALESTRA
En activitéSARL · VALLAURIS (06220) · créée le 02/12/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 798 431 094
- SIRET du siège
- 798 431 094 00035
- TVA intracommunautaire
- FR29798431094
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/12/2013
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- LES COMBES 337 CHEMIN DES IMPINIERS, 06220 VALLAURIS
- Dirigeant
- SBASTIEN BALESTRAGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
3 exercices · 32 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 86,56 | 89,00 |
| Marge brute (k €) | 56,58 | 58,58 |
| EBITDA - EBE (€) | -686 | 6 415 |
| Résultat d’exploitation (€) | -1 721 | 5 324 |
| Résultat net (€) | -2 044 | 4 558 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 65,4 | 65,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,8 | 7,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,0 | 6,0 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (€) | 332 | -4 770 |
| BFR (j) | 1 | -19 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 13 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (€) | -1 015 | 5 669 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,2 | 6,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 37,72 | 3,93 |
| Couverture du BFR (%) | 11 360,5 | |
| Trésorerie (k €) | 37,38 | 8,70 |
| Dettes financières (k €) | 34,80 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 845,6 | |
| Autonomie financière (%) | 9,4 | 50,8 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| Couverture des dettes (%) | -2,9 | |
| Fonds propres (€) | 4 115 | 6 158 |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | -2,4 | 5,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -49,7 | 74,0 |
| Rentabilité économique (%) | -4,4 | 86,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 44,93 | 45,35 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,9 | 51,0 |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 43,11 | 37,06 |
| Salaires / CA (%) | 49,8 | 41,6 |
| Impôts et taxes (€) | 2 504 | 1 870 |
Dirigeants
3- SBASTIEN BALESTRA
Gérant
- ALEXANDRE MARTEL
Gérant
- SEBASTIEN BALESTRA
Liquidateur
Établissements
1 ouvert sur 4Siège798 431 094 00035
Siège social
LES COMBES 337 CHEMIN DES IMPINIERS, 06220 VALLAURIS
créé le 01/04/2017 · Non employeuseVallauris
Établissements fermés (3)
LITTLE ITALIEFermé
RESIDENCE LE DOMAINE VILLA 30 249 BOULEVARD LEADER, 06400 CANNES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 02/12/2013 · Non employeuse
LITTLE ITALYFermé
919 CHEMIN DES IMPINIERS, 06220 VALLAURIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 13/12/2013 · Non employeuse
PANINARIFermé
31 RUE HOCHE, 06400 CANNES
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/02/2018 · Non employeuse
