Mise à jour 06/12/2025
BISTRONOMIK
En activitéSAS · BRISSAC LOIRE AUBANCE (49250) · créée le 25/11/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 879 205 920
- SIRET du siège
- 879 205 920 00017
- TVA intracommunautaire
- FR77879205920
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 25/11/2019
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- BRISSAC QUINCE ZONE D'ACTIVITES DES FONTENELLES, 49250 BRISSAC LOIRE AUBANCE
- Dirigeant
- GLYD ENTREPRISEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,06 | 1,03 |
| Marge brute (k €) | 755,23 | 721,26 |
| EBITDA - EBE (k €) | 105,82 | 116,30 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 70,36 | 84,42 |
| Résultat net (k €) | 56,38 | 65,43 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,6 | 10,9 |
| Taux de marge brute (%) | 71,4 | 70,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,0 | 11,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,7 | 8,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -122,29 | -126,37 |
| BFR exploitation (k €) | -144,29 | -143,26 |
| BFR hors exploitation (k €) | 22,00 | 16,90 |
| BFR (j) | -42 | -44 |
| BFR exploitation (j) | -49 | -50 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 96,67 | 97,36 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,1 | 9,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 36,46 | 73,34 |
| Trésorerie (k €) | 158,75 | 199,70 |
| Dettes financières (k €) | 65,92 | 174,32 |
| Capacité de remboursement | 0,68 | 1,79 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 22,7 | 74,4 |
| Autonomie financière (%) | 55,0 | 40,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,88 | -0,22 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 232,95 | 274,93 |
| Liquidité générale (%) | 88,6 | 86,9 |
| Couverture des dettes (%) | 146,6 | 55,9 |
| Fonds propres (k €) | 290,55 | 234,17 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,3 | 6,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,4 | 27,9 |
| Rentabilité économique (%) | 19,7 | 20,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 490,43 | 483,98 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,4 | 47,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 379,93 | 372,41 |
| Salaires / CA (%) | 35,9 | 36,1 |
| Impôts et taxes (€) | 6 676 | 5 929 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- GLYD ENTREPRISE847719374
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège879 205 920 00017
Siège social
BRISSAC QUINCE ZONE D'ACTIVITES DES FONTENELLES, 49250 BRISSAC LOIRE AUBANCE
créé le 25/11/2019 · 10 à 19 salariésDépartement Maine-et-Loire
