Mise à jour 30/04/2026
BISTROT SAINT PIERRE
En activitéSARL · BORDEAUX (33000) · créée le 26/04/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 792 893 836
- SIRET du siège
- 792 893 836 00025
- TVA intracommunautaire
- FR87792893836
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 26/04/2013
- Effectif salarié
- 0 salarié (2023)
- Établissements
- 0 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 51 RUE SAINT REMI, 33000 BORDEAUX
- Dirigeant
- CECILIA EDELGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 843,04 | 823,78 |
| Marge brute (k €) | 574,53 | 538,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | 0,91 | -36,61 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -9,17 | 17,23 |
| Résultat net (k €) | 4,98 | -11,90 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,3 | -10,1 |
| Taux de marge brute (%) | 68,1 | 65,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,1 | -4,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,1 | 2,1 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -162,79 | -201,02 |
| BFR exploitation (k €) | -140,55 | -220,46 |
| BFR hors exploitation (k €) | -22,24 | 19,45 |
| BFR (j) | -70 | -88 |
| BFR exploitation (j) | -60 | -96 |
| BFR hors exploitation (j) | -9 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | 49 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 17 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 9,18 | -36,48 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,1 | -4,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -121,00 | -167,81 |
| Trésorerie (k €) | 41,79 | 33,20 |
| Dettes financières (k €) | 265,43 | 246,84 |
| Capacité de remboursement | 28,93 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3 084,9 | 6 813,1 |
| Autonomie financière (%) | 1,8 | 0,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 246,84 | |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 3,5 | -14,8 |
| Fonds propres (k €) | 8,60 | 3,62 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 0,6 | -1,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 57,9 | -328,5 |
| Rentabilité économique (%) | -3,3 | 6,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 359,40 | 310,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,6 | 37,7 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 356,75 | 340,81 |
| Salaires / CA (%) | 42,3 | 41,4 |
| Impôts et taxes (€) | 4 832 | 7 221 |
Dirigeants
2- CECILIA EDEL
Gérant
- MICHAEL EVIN
Gérant
Établissements
0 ouvert sur 3Siège792 893 836 00025
Siège socialFermé
51 RUE SAINT REMI, 33000 BORDEAUX
créé le 27/06/2013 · 0 salarié
Établissements fermés (2)
Siège socialFermé
51 RUE SAINT REMI, 33000 BORDEAUX
créé le 27/06/2013 · 0 salarié
Établissement secondaireFermé
97 RUE GOYA, 33000 BORDEAUX
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/04/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
18 RUE BUSCAILLET, 33110 LE BOUSCAT
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 02/06/2014 · Non employeuse
