Mise à jour 06/12/2025
BONCOLAC PATISSERIE
En activitéSAS · RIVESALTES (66600) · créée le 15/12/1986
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 339 641 185
- SIRET du siège
- 339 641 185 00063
- TVA intracommunautaire
- FR65339641185
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/12/1986
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 5
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- MAS DE LA GARRIGUE NORD AVENUE ALFRED SAUVY, 66600 RIVESALTES
- Dirigeant
- BONCOLACPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
la fabrication de patisserie fraiche, en général et distribution desdits produits dans les grandes surfaces, collectivités et la patisserie ne disposant pas d'un laboratoire de fabrication- patisserie industrielle et patisserie surgelée - viennoiserie, briocherie, pain, glaces, alimentation, crêpes, le tout à emporter. Elle peut réaliser toutes les opérations qui sont compatibles avec cet objet, s'y rapportant et contibuent à sa réalisation
- Capital social
- 219 200 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 75 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 11,60 | 9,92 |
| Marge brute (M €) | 5,29 | 4,53 |
| EBITDA - EBE (k €) | 538,32 | 525,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 44,36 | 149,10 |
| Résultat net (k €) | -490,78 | 90,64 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 17,0 | -0,9 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -9,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 45,6 | 45,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,6 | 5,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,4 | 1,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -1,00 | -0,44 |
| BFR exploitation (M €) | 0,38 | 0,10 |
| BFR hors exploitation (M €) | -1,38 | -0,54 |
| BFR (j) | -31 | -16 |
| BFR exploitation (j) | 12 | 4 |
| BFR hors exploitation (j) | -43 | -20 |
| Délai de paiement clients (j) | 34 | 24 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | 49 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 36 | 31 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 184,07 | 519,60 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,6 | 5,2 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -0,91 | -0,39 |
| Trésorerie (M €) | 0,09 | 0,05 |
| Dettes financières (k €) | 0,01 | |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | |
| Autonomie financière (%) | 48,5 | 62,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,10 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 3,63 | 2,35 |
| Liquidité générale (%) | 74,9 | 82,7 |
| Couverture des dettes (%) | 10 391 900,0 | |
| Fonds propres (M €) | 3,46 | 3,90 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -4,2 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -14,2 | 2,3 |
| Rentabilité économique (%) | 1,3 | 3,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,46 | 2,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 21,2 | 22,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 37 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,90 | 1,61 |
| Salaires / CA (%) | 16,3 | 16,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 75,94 | 67,70 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- BONCOLAC712721372
Président de SAS
- ERNST & YOUNG ET AUTRES438476913
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 5Siège social
MAS DE LA GARRIGUE NORD AVENUE ALFRED SAUVY, 66600 RIVESALTES
créé le 01/05/2010 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (4)
LA PETITE PATISSIEREFermé
RN 113 MAS DE LA FORGE, 34290 SERVIAN
NAF 15.8A · créé le 15/12/1986 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
RTE DE ROBIAC CONROCS, 30160 BESSEGES
NAF 15.8A · créé le 03/01/1992 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
QUARTIER D'ENTREPRISES, 34290 MONTBLANC
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 01/08/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
50 PLACE DU CHATEAU VIEUX, 34290 MONTBLANC
NAF 52.10B · Entreposage et stockage non frigorifique · créé le 01/08/2007 · Non employeuse
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