Mise à jour 06/12/2025

BOUILLON SERVICE (BOUILLON SERVICE !)

En activité

SAS · PARIS (75003) · créée le 17/06/2020

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 884 789 801
SIRET du siège: 884 789 801 00047
TVA intracommunautaire: FR14884789801
Forme juridique: SAS

Date de création: 17/06/2020
Effectif salarié: 20 à 49 salariés (2024)
Établissements: 11 ouverts sur 12
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: 39 BOULEVARD DU TEMPLE, 75003 PARIS
Dirigeant: PM CONSEILPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Activité

Objet social

La création, l'achat, la vente, la prise à bail, la prise en location-gérance, l'installation et l'exploitation de tous laboratoires de cuisine, fonds de commerce de fabrication-conception , vente en gros, demi-gros ou détail, vente à emporter ou à consommer sur place, de tous produits finis ou semi-finis, destinés à l'alimentation humaine.

Capital social: 1 000 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2024	2023	2022	2021
Chiffre d’affaires (M €)	5,57	6,11	5,48	5,59
Marge brute (M €)	4,47	1,62		4,03
EBITDA - EBE (k €)	985,25	445,91		302,33
Résultat d’exploitation (k €)	813,10	330,69		134,80
Résultat net (k €)	600,91	235,80	312,68	135,64

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2021
Taux de croissance du CA (%)	-8,9	11,7	-2,0	543,1
Taux de marge brute (%)	80,3	26,6		72,1
Taux de marge d’EBITDA (%)	17,7	7,3		5,4
Taux de marge opérationnelle (%)	14,6	5,4		2,4
Gestion BFR	2024	2023	2022	2021
BFR (k €)	-128,20	-274,64		-882,83
BFR exploitation (k €)	-614,10	-247,49		-526,53
BFR hors exploitation (k €)	485,91	-27,14		-356,29
BFR (j)	-8	-16		-57
BFR exploitation (j)	-40	-15		-34
BFR hors exploitation (j)	31	-2		-23
Délai de paiement clients (j)	0	0
Délai de paiement fournisseurs (j)	30	19		24
Ratio des stocks / CA (j)	1	1		1
Autonomie financière	2024	2023	2022	2021
Capacité d’autofinancement (k €)	752,84	297,10		153,94
Capacité d’autofinancement / CA (%)	13,5	4,9		2,8
Fonds de roulement net global (k €)	957,75	377,99		-432,46
Trésorerie (M €)	1,09	0,65		0,45
Dettes financières (M €)	1,20	0,60
Capacité de remboursement	1,59	2,01
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	135,5	211,3
Autonomie financière (%)	32,3	20,2		-26,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)	0,11	-0,12
Solvabilité	2024	2023	2022	2021
État des dettes à 1 an au plus (M €)	1,15	1,12		1,28
Liquidité générale (%)	138,4	79,3		66,0
Couverture des dettes (%)	62,9	49,8
Fonds propres (k €)	883,51	282,60		-265,88
Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Marge nette (%)	10,8	3,9		2,4
Rentabilité sur fonds propres (%)	68,0	83,4
Rentabilité économique (%)	39,1	37,6
Valeur ajoutée (M €)	2,26	1,64		1,45
Valeur ajoutée / CA (%)	40,5	26,7		26,0
Structure d’activité	2024	2023	2022	2021
Salaires et charges sociales (M €)	1,24	1,16		1,13
Salaires / CA (%)	22,3	19,0		20,1
Impôts et taxes (k €)	31,82	29,64		25,81
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0

Dirigeants

PM CONSEIL
Président de SAS
751917501
GM CONSEIL
Directeur Général
820231256
SAS GERARD POMMIER
Commissaire aux comptes titulaire
511655987

Afficher les 4 dirigeants

CAGNAT ET ASSOCIES - CABINET CAGNAT
Commissaire aux comptes suppléant
342965985

Établissements

11 ouverts sur 12

Siège

Siège social

39 BOULEVARD DU TEMPLE, 75003 PARIS

créé le 07/04/2021 · 20 à 49 salariésParis

884 789 801 00047

Établissements secondaires ouverts (10)

Établissement secondaire

10 RUE PALOUZIE, 93400 SAINT-OUEN-SUR-SEINE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 23/04/2021 · Non employeuseSaint-Ouen-sur-Seine

884 789 801 00021

Établissement secondaire

67 RUE ANDRE KARMAN, 93300 AUBERVILLIERS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 23/04/2021 · Non employeuseAubervilliers

884 789 801 00039

Établissement secondaire

ANGLE DU 20 RUE DUVIVIER 1 RUE DU CHAMP DE MARS, 75007 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/04/2021 · Non employeuseParis

884 789 801 00054

Voir 7 autres établissements

Établissement secondaire

13 RUE LATERALE, 92400 COURBEVOIE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 04/09/2021 · Non employeuseCourbevoie

884 789 801 00062

BOUILLON SERVICE !

5 ALLEE DU PARC DE GARLANDE, 92220 BAGNEUX

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 29/09/2021 · Non employeuseBagneux

884 789 801 00070

Établissement secondaire

18-20 18 BOULEVARD DE CLICHY, 75018 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 05/10/2022 · Non employeuseParis

884 789 801 00088

Établissement secondaire

253 BOULEVARD JEAN JAURES, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/08/2023 · Non employeuseBoulogne-Billancourt

884 789 801 00096

BOUILLON SERVICE

11 RUE MOISE, 94200 IVRY-SUR-SEINE

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/08/2023 · Non employeuseIvry-sur-Seine

884 789 801 00104

Établissement secondaire

170 COURS DU MEDOC, 33300 BORDEAUX

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 03/09/2025 · Non employeuseBordeaux

884 789 801 00112

BOUILLON SERVICE

29 RUE CARNOT, 92300 LEVALLOIS-PERRET

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 11/07/2025 · Non employeuseLevallois-Perret

884 789 801 00120

Établissements fermés (1)

BOUILLON SERVICE !Fermé

22 BOULEVARD DE CLICHY, 75018 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 17/06/2020 · Non employeuse

884 789 801 00013

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