Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE AU PLAISIR DE JOIGNY (AU PLAISIR DE JOIGNY)
En activitéSAS · JOIGNY (89300) · créée le 03/08/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 821 888 393
- SIRET du siège
- 821 888 393 00013
- TVA intracommunautaire
- FR75821888393
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 03/08/2016
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- CTRE COMMERC LA MADELEINE, 89300 JOIGNY
- Dirigeant
- HEDI SABBAHPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie, Pâtisserie, Confiserie, Glaces
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 289,47 | 247,98 |
| Marge brute (k €) | 183,45 | 135,41 |
| EBITDA - EBE (k €) | 20,01 | -7,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 16,51 | -10,53 |
| Résultat net (k €) | 14,61 | -10,68 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,7 | 31,6 |
| Taux de marge brute (%) | 63,4 | 54,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,9 | -2,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,7 | -4,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -22,63 | -36,85 |
| BFR (j) | -28 | -53 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 68 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 18,11 | -7,27 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,3 | -2,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -22,24 | -36,29 |
| Trésorerie (k €) | 0,39 | 0,56 |
| Dettes financières (k €) | 4,29 | 7,82 |
| Capacité de remboursement | 0,24 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 14,8 | 54,6 |
| Autonomie financière (%) | 37,2 | 18,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,20 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 421,8 | -93,0 |
| Fonds propres (k €) | 28,92 | 14,32 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,0 | -4,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 50,5 | -74,6 |
| Rentabilité économique (%) | 49,7 | -47,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 125,70 | 80,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,4 | 32,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 103,89 | 86,12 |
| Salaires / CA (%) | 35,9 | 34,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 795 | 1 741 |
Dirigeants
1- HEDI SABBAH
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège821 888 393 00013
Siège social
CTRE COMMERC LA MADELEINE, 89300 JOIGNY
créé le 03/08/2016 · 3 à 5 salariésDépartement Yonne
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