Mise à jour 01/07/2026
BOULANGERIE BIO NOE
En activitéSAS · AIX-EN-PROVENCE (13290) · créée le 02/08/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 831 472 386
- SIRET du siège
- 831 472 386 00018
- TVA intracommunautaire
- FR90831472386
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 02/08/2017
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 6 ouverts sur 7
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- AIX LES MILLES 70 RUE BEAUVOISIN, 13290 AIX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- BIO INVESTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
La création, l'acquisition, l'exploitation et la cession, de fonds de commerce de boulangerie pâtisserie certifiée biologique et traiteur de produits certifiés biologiques, en vente sur place ou à emporter.
- Capital social
- 388 372 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,00 | 1,59 |
| Marge brute (M €) | 1,36 | 1,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | -227,02 | -261,83 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -228,22 | -332,00 |
| Résultat net (k €) | -315,18 | -424,27 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 25,4 | 48,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 67,9 | 68,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -11,3 | -16,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -11,4 | -20,8 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -286,12 | -237,99 |
| BFR exploitation (k €) | -462,40 | -315,29 |
| BFR hors exploitation (k €) | 176,28 | 77,31 |
| BFR (j) | -51 | -54 |
| BFR exploitation (j) | -83 | -71 |
| BFR hors exploitation (j) | 32 | 17 |
| Délai de paiement clients (j) | 17 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 78 | 49 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 11 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -409,41 | -345,54 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -20,5 | -21,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -237,04 | -219,93 |
| Trésorerie (k €) | 49,08 | 18,06 |
| Dettes financières (M €) | 1,24 | 1,45 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 689,3 | |
| Autonomie financière (%) | 3,8 | -28,1 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,35 | 1,18 |
| Liquidité générale (%) | 25,7 | 17,7 |
| Couverture des dettes (%) | -33,1 | -23,8 |
| Fonds propres (k €) | 73,19 | -411,63 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -15,8 | -26,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -430,6 | |
| Rentabilité économique (%) | -17,4 | -31,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 779,37 | 646,50 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,0 | 40,5 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 0 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,04 | 0,95 |
| Salaires / CA (%) | 51,8 | 59,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 15,40 | 11,86 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
4- BIO INVEST508027133
Président de SAS
- YVAN LORENZO BERNAL
Directeur Général
Également dans ATELIER DEVELOPPEMENT, SCI LORENZO, STULOR, TIGARO, LE PETIT BEDON (fermée) et 1 autre
Afficher les 4 dirigeants
- GRANT THORNTON632013843
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
6 ouverts sur 7Siège social
AIX LES MILLES 70 RUE BEAUVOISIN, 13290 AIX-EN-PROVENCE
créé le 02/08/2017 · 6 à 9 salariésAix-en-Provence
Établissement secondaire
11 RUE CHABRIER, 13100 AIX-EN-PROVENCE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 05/03/2019 · 3 à 5 salariésAix-en-Provence
Établissement secondaire
4 RUE D'ITALIE, 13100 AIX-EN-PROVENCE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/02/2021 · 3 à 5 salariésAix-en-Provence
PATISSERIE SALON DE THE LE BISCUIT ROSE
ROND POINT DE LA GARE 12 AVENUE DE LA GRANDE BEGUDE, 13770 VENELLES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 07/08/2021 · 3 à 5 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
Voir 2 autres établissements
LA FOURNEE DE JADE
ESPACE COMMERCIAL DU MOULIN LOT N 11 1652 AVENUE PAUL JULLIEN, 13100 LE THOLONET
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 05/08/2022 · 1 à 2 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
Établissement secondaire
BAT A 90 CHEMIN DE LA PIOLINE, 13290 AIX-EN-PROVENCE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 21/01/2025 · Non employeuseAix-en-Provence
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
CARRE PIOLINE - BAT A 90 CHEMIN DE LA PIOLINE, 13290 AIX-EN-PROVENCE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 02/08/2017 · 10 à 19 salariés
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