Mise à jour 30/01/2026
BOULANGERIE DE LA FORET
En activitéSARL · AUFFERVILLE (77570) · créée le 01/07/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 523 483 659
- SIRET du siège
- 523 483 659 00034
- TVA intracommunautaire
- FR37523483659
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2010
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 0 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 2 ROUTE NATIONALE, 77570 AUFFERVILLE
- Dirigeant
- JEAN-LUC GUILBAUDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 29 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 164,20 | 255,05 |
| Marge brute (k €) | 108,15 | 172,33 |
| EBITDA - EBE (k €) | -5,03 | 38,02 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -35,18 | -9,75 |
| Résultat net (k €) | 17,62 | -9,76 |
Voir les 24 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -35,6 | -4,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 65,9 | 67,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -3,1 | 14,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -21,4 | -3,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 134,28 | -8,20 |
| BFR (j) | 294 | -12 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 4 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 34,49 | 14,36 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 21,0 | 5,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 114,43 | |
| Trésorerie (k €) | 64,14 | 122,63 |
| Autonomie financière (%) | 94,5 | 87,9 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Fonds propres (k €) | 198,42 | 180,80 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 10,7 | -3,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,9 | -5,4 |
| Rentabilité économique (%) | -17,7 | -5,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 73,53 | 129,64 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,8 | 50,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 5 | 5 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 78,12 | 90,99 |
| Salaires / CA (%) | 47,6 | 35,7 |
| Impôts et taxes (€) | 437 | 631 |
Dirigeants
2Établissements
0 ouvert sur 4Siège socialFermé
2 ROUTE NATIONALE, 77570 AUFFERVILLE
créé le 30/04/2017 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (3)
Siège socialFermé
2 ROUTE NATIONALE, 77570 AUFFERVILLE
créé le 30/04/2017 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaireFermé
4 ROUTE NATIONALE 7, 77630 BARBIZON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/2010 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
9 RUE DE FONTAINEBLEAU, 77930 SAINT-GERMAIN-SUR-ECOLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/12/2016 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
48-50 48 RUE DU GENERAL LECLERC, 58220 DONZY
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 06/11/2020 · Non employeuse
