Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE
En activitéSARL · SAINT-DENIS (97490) · créée le 01/09/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 795 357 466
- SIRET du siège
- 795 357 466 00015
- TVA intracommunautaire
- FR62795357466
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/09/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 22 RUE CHAMP FLEURI, 97490 SAINT-DENIS
- Dirigeant
- NICOLAS SORETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
La fabrication et la vente de boulangeries, de pâtisseries et de viennoiseries, traiteur et glaces - la confection de sandwiches, salades, pizzas et toutes autres spécialités de Snacking - la distribution de boissons non alcoolisées et de diverses confiseries
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,32 | 1,29 |
| Marge brute (k €) | 803,93 | 790,59 |
| EBITDA - EBE (k €) | 70,64 | 86,18 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 53,47 | 70,72 |
| Résultat net (k €) | 51,44 | 70,42 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,1 | 11,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 60,9 | 61,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,3 | 6,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,0 | 5,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 120,79 | 5,55 |
| BFR exploitation (k €) | -49,18 | -47,60 |
| BFR hors exploitation (k €) | 169,98 | 53,15 |
| BFR (j) | 33 | 2 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -13 |
| BFR hors exploitation (j) | 46 | 15 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 10 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 60,48 | 85,91 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,6 | 6,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 210,20 | 163,18 |
| Couverture du BFR (%) | 174,0 | 2 941,2 |
| Trésorerie (k €) | 89,41 | 157,63 |
| Dettes financières (k €) | 65,47 | 68,18 |
| Capacité de remboursement | 1,08 | 0,79 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 33,6 | 47,6 |
| Autonomie financière (%) | 52,9 | 44,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,34 | -1,04 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 149,43 | |
| Liquidité générale (%) | 178,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 92,4 | 126,0 |
| Fonds propres (k €) | 194,70 | 143,26 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,9 | 5,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 26,4 | 49,2 |
| Rentabilité économique (%) | 20,6 | 33,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 543,01 | 536,35 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,1 | 41,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 480,38 | 491,32 |
| Salaires / CA (%) | 36,4 | 38,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 9,39 | 1,36 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
22 RUE CHAMP FLEURI, 97490 SAINT-DENIS
créé le 01/09/2013 · Non employeuse
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE
L'HERMITAGE LES BAINS 187 ROUTE NATIONALE, 97460 SAINT-PAUL
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/09/2013 · 10 à 19 salariésSaint-Paul
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