Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIES DES ALPES
En activitéSAS · AIX-LES-BAINS (73100) · créée le 01/01/1957
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 745 720 995
- SIRET du siège
- 745 720 995 00059
- TVA intracommunautaire
- FR05745720995
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1957
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 70.10ZActivités des sièges sociaux
- Adresse du siège
- PAE LES COMBARUCHES 360 BOULEVARD DU DOCTEUR JEAN JULES HERBERT, 73100 AIX-LES-BAINS
- Dirigeant
- Pascal Robert Philippe CANTENOTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Activités des sièges sociaux ; conseil de gestion
- Convention collective probable
- Métallurgie cadresIDCC 0650
Comptes annuelsPersonne morale
4 exercices · 42 ratiosCes montants sont ceux de la seule personne morale, hors filiales. Les comptes du groupe figurent plus bas.
| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,68 | 4,48 |
| Marge brute (M €) | 4,67 | 4,47 |
| EBITDA - EBE (k €) | 711,72 | 798,74 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 625,61 | 700,95 |
| Résultat net (k €) | 133,32 | 916,94 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,3 | 19,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 9,7 | 24,0 |
| Taux de marge brute (%) | 99,9 | 99,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,2 | 17,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,4 | 15,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 836,94 | 340,61 |
| BFR exploitation (k €) | 599,51 | 145,91 |
| BFR hors exploitation (k €) | 237,43 | 194,71 |
| BFR (j) | 64 | 27 |
| BFR exploitation (j) | 46 | 12 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 99 | 65 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 88 | 62 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,48 | 0,73 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 31,6 | 16,2 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 2,84 | 1,16 |
| Couverture du BFR (%) | 339,8 | 339,6 |
| Trésorerie (M €) | 2,01 | 0,82 |
| Dettes financières (M €) | 5,00 | 2,15 |
| Capacité de remboursement | 3,39 | 2,97 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 114,9 | 46,8 |
| Autonomie financière (%) | 41,8 | 59,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,21 | 1,67 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,48 | 1,51 |
| Liquidité générale (%) | 255,4 | 131,6 |
| Couverture des dettes (%) | 29,5 | 33,7 |
| Fonds propres (M €) | 4,36 | 4,60 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,9 | 20,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,1 | 19,9 |
| Rentabilité économique (%) | 6,7 | 10,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,22 | 3,02 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 68,9 | 67,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 34 | 31 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,35 | 2,11 |
| Salaires / CA (%) | 50,3 | 47,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 180,71 | 122,70 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 16,96 | 15,87 |
Comptes consolidésGroupe
4 exercices · 33 ratiosCes montants couvrent l’ensemble du groupe, filiales incluses, et non la seule personne morale. Les deux séries ne sont pas comparables : elles ne portent pas sur le même périmètre.
| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 34,01 | 29,55 |
| Marge brute (M €) | 26,19 | 22,82 |
| EBITDA - EBE (M €) | 5,24 | 4,13 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,67 | 0,89 |
| Résultat net (k €) | 548,13 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 15,1 | -4,5 |
| Taux de marge brute (%) | 77,0 | 77,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,4 | 14,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,9 | 3,0 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (M €) | -1,92 | -1,65 |
| BFR (j) | -20 | -20 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 45 | 62 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | 14 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 4,36 | 3,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,8 | 12,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 4,73 | 4,51 |
| Trésorerie (M €) | 6,66 | 6,16 |
| Dettes financières (M €) | 23,15 | 24,31 |
| Capacité de remboursement | 5,31 | 6,48 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 204,7 | 230,7 |
| Autonomie financière (%) | 27,6 | 25,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,15 | 4,39 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 18,8 | 15,4 |
| Fonds propres (M €) | 11,31 | 10,54 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 1,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,2 | |
| Rentabilité économique (%) | 4,9 | 2,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 20,11 | 17,47 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 59,1 | 59,1 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 14,17 | 12,59 |
| Salaires / CA (%) | 41,7 | 42,6 |
| Impôts et taxes (M €) | 0,75 | 0,76 |
Dirigeants
3- Pascal Robert Philippe CANTENOT
Président de SAS
- BLANC & NEVEUX420322729
Commissaire aux comptes titulaire
- ANDERLAINE AUDIT409987252
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 3Siège745 720 995 00059
Siège social
PAE LES COMBARUCHES 360 BOULEVARD DU DOCTEUR JEAN JULES HERBERT, 73100 AIX-LES-BAINS
créé le 15/01/1999 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
RUE DES PETITS PAINS, 73100 AIX-LES-BAINS
NAF 74.1J · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
15 RUE DE GENEVE, 73100 AIX-LES-BAINS
NAF 15.8C · créé le 22/04/1989 · Non employeuse
