Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE GUERRIER
En activitéSARL · PARIS (75006) · créée le 28/09/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 484 424 403
- SIRET du siège
- 484 424 403 00034
- TVA intracommunautaire
- FR15484424403
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/09/2005
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 5 RUE VAVIN, 75006 PARIS
- Dirigeant
- PASCAL GUERRIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 234,92 | 229,51 |
| Marge brute (k €) | 174,53 | 171,98 |
| EBITDA - EBE (k €) | 19,85 | 17,49 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 21,59 | 19,82 |
| Résultat net (k €) | 15,11 | 12,88 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,4 | -3,8 |
| Taux de marge brute (%) | 74,3 | 74,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,4 | 7,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,2 | 8,6 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -25,52 | -80,79 |
| BFR exploitation (k €) | -30,64 | -85,23 |
| BFR hors exploitation (€) | 5 113 | 4 444 |
| BFR (j) | -39 | -127 |
| BFR exploitation (j) | -47 | -134 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 69 | 60 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,28 | 12,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,5 | 5,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -24,36 | -80,15 |
| Trésorerie (€) | 1 161 | 634 |
| Dettes financières (k €) | 76,82 | 34,20 |
| Capacité de remboursement | 5,03 | 2,65 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 37,8 | 18,2 |
| Autonomie financière (%) | 64,2 | 60,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,75 | 1,92 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 91,33 | 85,89 |
| Liquidité générale (%) | 13,4 | 10,5 |
| Couverture des dettes (%) | 19,9 | 37,8 |
| Fonds propres (k €) | 203,33 | 188,23 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 6,4 | 5,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,4 | 6,8 |
| Rentabilité économique (%) | 7,7 | 8,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 101,64 | 102,04 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,3 | 44,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 79,11 | 81,48 |
| Salaires / CA (%) | 33,7 | 35,5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 689 | 3 072 |
Dirigeants
2- PASCAL GUERRIER
Gérant
- CHRISTINE GUERRIER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège
484 424 403 00034
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
CHEZ MR ET MME GUERRIER 22 RUE MANIN, 75019 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 28/09/2005 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
65 RUE DE CLICHY, 75009 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/10/2009 · Non employeuse
