Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE ERIC ROY
En activitéSARL · AUXERRE (89000) · créée le 02/01/2001
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 434 090 692
- SIRET du siège
- 434 090 692 00014
- TVA intracommunautaire
- FR43434090692
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/01/2001
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- N° 89 A 91 89 RUE DU PONT, 89000 AUXERRE
- Dirigeant
- PIERRE-EDOUARD GUY MICHEL ROYGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2026Résultat confidentiel | 2025Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | 260,35 | -39,93 |
| BFR exploitation (k €) | -328,99 | -289,93 |
| BFR hors exploitation (k €) | 589,33 | 250,00 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 921,12 | 567,12 |
| Couverture du BFR (%) | 353,8 | |
| Trésorerie (k €) | 660,77 | 607,05 |
| Dettes financières (k €) | 114,94 | 141,49 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 6,5 | 10,3 |
| Autonomie financière (%) | 73,9 | 69,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,56 | 0,51 |
| Liquidité générale (%) | 252,7 | 199,7 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (M €) | 1,76 | 1,37 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (M €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Salaires et charges sociales (M €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | ||
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
2 ouverts sur 3Siège434 090 692 00014
Siège social
N° 89 A 91 89 RUE DU PONT, 89000 AUXERRE
créé le 02/01/2001 · 20 à 49 salariésDépartement Yonne
Établissements secondaires ouverts (1)434 090 692 00030
Établissement secondaire
21 PLACE CHARLES LEPERE, 89000 AUXERRE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 31/01/2007 · 1 à 2 salariésDépartement Yonne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
8 RUE DE SEIGNELAY, 89470 MONETEAU
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/02/2001 · Non employeuse
