Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE-PATISSERIE GAGNAIRE ET FILS
En activitéSAS · PEAUGRES (07340) · créée le 01/04/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 423 370 915
- SIRET du siège
- 423 370 915 00013
- TVA intracommunautaire
- FR92423370915
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/1999
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 206 RUE CENTRALE, 07340 PEAUGRES
- Dirigeant
- LEO EMMANUEL GAGNAIREPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 225,95 | 197,80 |
| Marge brute (k €) | 171,32 | 145,98 |
| EBITDA - EBE (k €) | 55,88 | 49,80 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 32,17 | 27,04 |
| Résultat net (k €) | 26,55 | 26,60 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,2 | -4,4 |
| Taux de marge brute (%) | 75,8 | 73,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 24,7 | 25,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,2 | 13,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -10,87 | 1,62 |
| BFR (j) | -17 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 14 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 31 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 10 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 50,65 | 49,79 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 22,4 | 25,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 140,62 | 114,17 |
| Couverture du BFR (%) | 7 047,5 | |
| Trésorerie (k €) | 151,49 | 112,55 |
| Dettes financières (k €) | 43,08 | 61,28 |
| Capacité de remboursement | 0,85 | 1,23 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 19,0 | 30,7 |
| Autonomie financière (%) | 75,3 | 72,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,94 | -1,03 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 49,65 | 34,33 |
| Liquidité générale (%) | 344,0 | 376,5 |
| Couverture des dettes (%) | 117,6 | 81,2 |
| Fonds propres (k €) | 226,25 | 199,70 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 11,7 | 13,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,7 | 13,3 |
| Rentabilité économique (%) | 11,9 | 10,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 127,96 | 99,72 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,6 | 50,4 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 72,92 | 53,55 |
| Salaires / CA (%) | 32,3 | 27,1 |
| Impôts et taxes (€) | 1 644 | 1 810 |
Dirigeants
2- LEO EMMANUEL GAGNAIRE
Président de SAS
- LEO GAGNAIRE
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
423 370 915 00013
