Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE MILLET (AU DUC D ORSAY)
En activitéSARL · ORSAY (91400) · créée le 16/02/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 488 761 461
- SIRET du siège
- 488 761 461 00018
- TVA intracommunautaire
- FR94488761461
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/02/2006
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 14 RUE BOURSIER, 91400 ORSAY
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 625,20 | 692,83 |
| Marge brute (k €) | 461,87 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 133,61 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 123,37 | |
| Résultat net (k €) | 93,13 | 84,06 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -9,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 21,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 19,7 | |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -130,08 | |
| BFR exploitation (k €) | -144,57 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,49 | |
| BFR (j) | -75 | |
| BFR exploitation (j) | -83 | |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 52 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 103,37 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -104,11 | |
| Trésorerie (k €) | 25,97 | |
| Dettes financières (k €) | 103,86 | |
| Capacité de remboursement | 1,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 38,6 | |
| Autonomie financière (%) | 51,4 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,58 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 202,28 | |
| Liquidité générale (%) | 22,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 99,5 | |
| Fonds propres (k €) | 268,91 | |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 14,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 34,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 33,1 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 291,80 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,7 | |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 149,45 | |
| Salaires / CA (%) | 23,9 | |
| Impôts et taxes (€) | 8 738 |
Établissements
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