Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE P HUROT
En activitéSARL · SAINT-LOUIS (97450) · créée le 15/10/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 491 900 858
- SIRET du siège
- 491 900 858 00011
- TVA intracommunautaire
- FR70491900858
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/10/2006
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- RN5 184 RUE DE CILAOS, 97450 SAINT-LOUIS
- Dirigeant
- PASCAL ALBERT JULIEN HUROTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,10 | 0,96 |
| Marge brute (k €) | 753,71 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 80,11 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 61,36 | |
| Résultat net (k €) | 59,12 | 13,30 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 15,4 | -10,5 |
| Taux de marge brute (%) | 68,2 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,6 | |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -177,52 | |
| BFR exploitation (k €) | -197,77 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 20,25 | |
| BFR (j) | -58 | |
| BFR exploitation (j) | -64 | |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 75,30 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,8 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 103,67 | |
| Trésorerie (k €) | 281,19 | |
| Dettes financières (k €) | 0,53 | |
| Capacité de remboursement | 0,01 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,3 | |
| Autonomie financière (%) | 45,2 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,50 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 241,20 | |
| Liquidité générale (%) | 142,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 14 287,5 | |
| Fonds propres (k €) | 199,02 | |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 5,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 29,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 30,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 605,45 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,8 | |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 18 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 575,99 | |
| Salaires / CA (%) | 52,1 | |
| Impôts et taxes (k €) | 6,91 |
Dirigeants
2- Karine Julie HUROT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège491 900 858 00011
Siège social
RN5 184 RUE DE CILAOS, 97450 SAINT-LOUIS
créé le 15/10/2006 · 10 à 19 salariésDépartement La Réunion
