Mise à jour 31/03/2026
BOULANGERIE PATISSERIE RENOUARD
En activitéSARL · VAISON-LA-ROMAINE (84110) · créée le 03/04/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 810 656 967
- SIRET du siège
- 810 656 967 00017
- TVA intracommunautaire
- FR08810656967
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/04/2015
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 16 PLACE MONTFORT, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
- Dirigeant
- JEAN-FRANCOIS RENOUARDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 40 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 152,86 | 163,57 |
| Marge brute (k €) | 110,21 | 118,75 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,47 | 48,92 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 7,28 | 40,89 |
| Résultat net (k €) | 2,76 | 32,79 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 72,1 | 72,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,1 | 29,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,8 | 25,0 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 10,86 | -4,86 |
| BFR exploitation (€) | -1 711 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 12,57 | |
| BFR (j) | 26 | -11 |
| BFR exploitation (j) | -4 | |
| BFR hors exploitation (j) | 30 | |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 18 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 5 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 13,34 | 42,16 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,7 | 25,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 27,64 | 42,16 |
| Couverture du BFR (%) | 254,5 | |
| Trésorerie (k €) | 16,78 | 47,02 |
| Dettes financières (k €) | 90,07 | 112,81 |
| Capacité de remboursement | 6,75 | 2,68 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 140,0 | 183,1 |
| Autonomie financière (%) | 38,2 | 32,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,74 | 1,34 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 42,56 | 37,51 |
| Liquidité générale (%) | 80,1 | 145,1 |
| Couverture des dettes (%) | 14,8 | 37,4 |
| Fonds propres (k €) | 64,36 | 61,59 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 1,8 | 20,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,3 | 53,2 |
| Rentabilité économique (%) | 4,7 | 23,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 58,51 | 53,06 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,3 | 32,4 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 47,00 | 5,30 |
| Salaires / CA (%) | 30,7 | 3,2 |
| Impôts et taxes (€) | 1 953 | 889 |
Dirigeants
1- JEAN-FRANCOIS RENOUARD
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège810 656 967 00017
Siège social
16 PLACE MONTFORT, 84110 VAISON-LA-ROMAINE
créé le 03/04/2015 · 1 à 2 salariésDépartement Vaucluse
