Mise à jour 18/06/2026

BOULANGERIE PATISSERIE SERGE

Cessée

SARL · WILLER-SUR-THUR (68760) · créée le 02/05/2012

Alerte e-mail à chaque changement.

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 27 RUE DE LA GRANDE ARMEE, 68760 WILLER-SUR-THUR
Dirigeant: SERGE PAWLIKOWSKIGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

2 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	3,5
Taux de marge brute (%)	70,0
Taux de marge d’EBITDA (%)	0,7
Taux de marge opérationnelle (%)	-0,3
Gestion BFR	2017	2016
BFR (k €)	-68,77
BFR exploitation (k €)	-86,64
BFR hors exploitation (k €)	17,88
BFR (j)	-39
BFR exploitation (j)	-49
BFR hors exploitation (j)	10
Délai de paiement clients (j)	12
Délai de paiement fournisseurs (j)	63
Ratio des stocks / CA (j)	3
Autonomie financière	2017	2016
Capacité d’autofinancement (€)	803
Capacité d’autofinancement / CA (%)	0,1
Fonds de roulement net global (k €)	-63,77
Trésorerie (€)	5 002
Dettes financières (k €)	34,46
Capacité de remboursement	42,91
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	97,4
Autonomie financière (%)	18,6
Taux de levier (DFN/EBITDA)	6,71
Solvabilité	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)	137,57
Liquidité générale (%)	41,2
Couverture des dettes (%)	2,3
Fonds propres (k €)	35,39
Rentabilité	2017	2016
Marge nette (%)	-0,8
Rentabilité sur fonds propres (%)	-13,8
Rentabilité économique (%)	-2,7
Valeur ajoutée (k €)	314,95
Valeur ajoutée / CA (%)	49,5
Structure d’activité	2017	2016
Effectif	8
Salaires et charges sociales (k €)	309,38
Salaires / CA (%)	48,6
Impôts et taxes (€)	5 652