Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PEARL
En activitéSARL · JUVISY-SUR-ORGE (91260) · créée le 11/12/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 519 319 776
- SIRET du siège
- 519 319 776 00026
- TVA intracommunautaire
- FR48519319776
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/12/2009
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 48 AVENUE D'ESTIENNE D'ORVES, 91260 JUVISY-SUR-ORGE
- Dirigeant
- ARIES GOMMARDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 291,32 | 274,59 |
| Marge brute (k €) | 224,40 | 204,33 |
| EBITDA - EBE (k €) | 40,59 | 10,00 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 35,11 | 3,52 |
| Résultat net (k €) | 28,59 | -1,45 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,1 | -7,2 |
| Taux de marge brute (%) | 77,0 | 74,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,9 | 3,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,1 | 1,3 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -34,23 | -28,94 |
| BFR exploitation (k €) | -47,28 | -35,41 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,05 | 6,47 |
| BFR (j) | -42 | -38 |
| BFR exploitation (j) | -58 | -46 |
| BFR hors exploitation (j) | 16 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 44 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 34,07 | 5,13 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,7 | 1,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -4,62 | -22,53 |
| Trésorerie (k €) | 29,61 | 6,41 |
| Dettes financières (k €) | 13,77 | 25,26 |
| Capacité de remboursement | 0,40 | 4,93 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 17,1 | 48,6 |
| Autonomie financière (%) | 52,0 | 42,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,39 | 1,88 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 247,5 | 20,3 |
| Fonds propres (k €) | 80,60 | 52,01 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 9,8 | -0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 35,5 | -2,8 |
| Rentabilité économique (%) | 37,2 | 4,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 168,76 | 134,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,9 | 49,1 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 127,58 | 123,00 |
| Salaires / CA (%) | 43,8 | 44,8 |
| Impôts et taxes (€) | 2 554 | 2 835 |
Dirigeants
1- ARIES GOMMARD
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège519 319 776 00026
Siège social
48 AVENUE D'ESTIENNE D'ORVES, 91260 JUVISY-SUR-ORGE
créé le 03/01/2022 · 6 à 9 salariésDépartement Essonne
Établissements fermés (1)
BOULANGERIE PEARLFermé
22 RUE DE CONSTANTINOPLE, 75008 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 11/12/2009 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
1 annoncesDépôts des comptes07/08/2026
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry