Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE ROLLERI
En activitéSA · LONGWY (54400) · créée le 01/01/1975
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 304 103 153
- SIRET du siège
- 304 103 153 00017
- TVA intracommunautaire
- FR27304103153
- Forme juridique
- SA
- Date de création
- 01/01/1975
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 29 RUE SAINT LOUIS, 54400 LONGWY
- Dirigeant
- FRANCK ROLLERIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie, patisserie, confiserie et glaces
- Capital social
- 38 112,25 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 182,59 | 159,98 |
| Marge brute (k €) | 125,77 | |
| EBITDA - EBE (€) | -7 408 | |
| Résultat d’exploitation (€) | -2 846 | |
| Résultat net (k €) | -2,36 | -41,07 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,1 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,6 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -21,49 | |
| BFR exploitation (k €) | -22,92 | |
| BFR hors exploitation (€) | 1 429 | |
| BFR (j) | -42 | |
| BFR exploitation (j) | -45 | |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (€) | -6 943 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,8 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -18,04 | |
| Trésorerie (€) | 3 451 | |
| Dettes financières (k €) | 16,03 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 257,5 | |
| Autonomie financière (%) | 12,0 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | -43,3 | |
| Fonds propres (€) | 6 225 | |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -1,3 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -37,9 | |
| Rentabilité économique (%) | -12,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 70,06 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,4 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 75,55 | |
| Salaires / CA (%) | 41,4 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 918 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- FRANCK ROLLERI
Gérant
- FRANCK DANIEL ROLLERI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège304 103 153 00017
Siège social
29 RUE SAINT LOUIS, 54400 LONGWY
créé le 01/01/1975 · 1 à 2 salariésDépartement Meurthe-et-Moselle
Annonces légales (BODACC)
4 annoncesDépôts des comptes06/03/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de val de briey
Dépôts des comptes18/01/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de val de briey
Dépôts des comptes10/08/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de val de briey
Dépôts des comptes16/06/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de val de briey