Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE TRESSE NATHALIE ET ANNE
En activitéSAS · SAINT-APOLLINAIRE (21850) · créée le 29/08/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 804 676 963
- SIRET du siège
- 804 676 963 00015
- TVA intracommunautaire
- FR49804676963
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 29/08/2014
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 267 COURS DE GRAY, 21850 SAINT-APOLLINAIRE
- Dirigeant
- NATHALIE TRESSEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 493,62 | 444,55 |
| Marge brute (k €) | 348,74 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,98 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -38,11 | |
| Résultat net (k €) | -38,71 | -28,76 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,1 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -7,7 | |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -55,91 | |
| BFR exploitation (k €) | -74,58 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 18,67 | |
| BFR (j) | -41 | |
| BFR exploitation (j) | -54 | |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,61 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,4 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -48,57 | |
| Trésorerie (€) | 7 341 | |
| Dettes financières (k €) | 276,99 | |
| Capacité de remboursement | 12,82 | |
| Autonomie financière (%) | -95,8 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 10,79 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 269,39 | |
| Liquidité générale (%) | 12,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 7,8 | |
| Fonds propres (k €) | -178,55 | |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -7,8 | |
| Rentabilité économique (%) | -38,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 281,25 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,0 | |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 265,09 | |
| Salaires / CA (%) | 53,7 | |
| Impôts et taxes (€) | 3 889 |
Dirigeants
4- NATHALIE TRESSE
Président de SAS
- NATHALIE LAURENCE TRESSE
Président de SAS
- ANNE-PASCALE VACHER
Directeur Général
Afficher les 4 dirigeants
- ANNE-PASCALE ANDREE TRESSE
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège804 676 963 00015
Siège social
267 COURS DE GRAY, 21850 SAINT-APOLLINAIRE
créé le 29/08/2014 · 10 à 19 salariésDépartement Côte-d'Or
