Mise à jour 06/12/2025

BREAK N FOOD

En activité

SARL · GUEBWILLER (68500) · créée le 20/11/2017

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Activité

Objet social

Exploitation d'un fonds de commerce de sandwicherie et restauration sur place ou à emporter avec vente de boissons sans alcool

4 exercices · 28 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020	2019	201814 mois
Chiffre d’affaires (k €)	101,72	74,53	59,08	48,93
Marge brute (k €)	55,32	34,96	35,20	32,62
EBITDA - EBE (k €)	6,27	23,24	-0,18	0,36
Résultat d’exploitation (k €)	6,62	22,56	0,54	0,71
Résultat net (k €)	6,36	20,34	0,37	0,69

Voir les 23 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	36,5	26,2
Taux de marge brute (%)	54,4	46,9	59,6	66,7
Taux de marge d’EBITDA (%)	6,2	31,2	-0,3	0,7
Taux de marge opérationnelle (%)	6,5	30,3	0,9	1,4
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (€)	-6 960	-3 373	-2 885	-3 248
BFR (j)	-25	-16	-18	-24
Délai de paiement fournisseurs (j)	2	10		1
Ratio des stocks / CA (j)	7	6	6	2
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	7,13	21,27	1,37	1,50
Capacité d’autofinancement / CA (%)	7,0	28,5	2,3	3,1
Fonds de roulement net global (k €)	25,73	21,04	-0,23	-0,80
Trésorerie (k €)	32,69	24,41	2,66	2,45
Autonomie financière (%)	75,2	81,5	22,7	15,0
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
Fonds propres (k €)	27,85	21,49	1,15	0,79
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	6,3	27,3	0,6	1,4
Rentabilité sur fonds propres (%)	22,8	94,6	31,8	87,3
Rentabilité économique (%)	23,8	105,0	46,7	89,7
Valeur ajoutée (k €)	28,51	17,99	19,80	16,68
Valeur ajoutée / CA (%)	28,0	24,1	33,5	34,1
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)	32,27	2,36	18,81	16,26
Salaires / CA (%)	31,7	3,2	31,8	33,2
Impôts et taxes (€)	1 640	950	1 175	59
Chiffre d’affaires à l’export (k €)			59,08