Mise à jour 06/12/2025
BREST GOURMAND
En activitéSAS · LYON (69002) · créée le 31/08/2012
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- SIREN
- 753 594 001
- SIRET du siège
- 753 594 001 00020
- TVA intracommunautaire
- FR08753594001
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 31/08/2012
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 5 RUE DE BREST, 69002 LYON
- Dirigeant
- FOOD INVESTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,61 | 1,31 |
| Marge brute (M €) | 1,07 | 0,86 |
| EBITDA - EBE (k €) | 101,28 | 41,71 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -1,80 | -35,97 |
| Résultat net (k €) | 0,35 | -36,02 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 22,7 | 4,8 |
| Taux de marge brute (%) | 66,4 | 65,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,3 | 3,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,1 | -2,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -39,32 | -65,16 |
| BFR exploitation (k €) | -264,96 | -250,57 |
| BFR hors exploitation (k €) | 225,64 | 185,41 |
| BFR (j) | -9 | -18 |
| BFR exploitation (j) | -59 | -69 |
| BFR hors exploitation (j) | 50 | 51 |
| Délai de paiement clients (j) | 93 | 62 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 212 | 171 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 7 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 51,32 | -7,83 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,2 | -0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -32,83 | -46,96 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 6,49 | 18,19 |
| Dettes financières (k €) | 169,84 | 175,37 |
| Capacité de remboursement | 3,31 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 28,4 | 29,3 |
| Autonomie financière (%) | 38,1 | 44,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,61 | 3,77 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 890,79 | 642,43 |
| Liquidité générale (%) | 86,1 | 79,9 |
| Couverture des dettes (%) | 30,2 | -4,5 |
| Fonds propres (k €) | 598,74 | 598,39 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,0 | -2,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,1 | -6,0 |
| Rentabilité économique (%) | -0,2 | -4,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 646,42 | 507,56 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,2 | 38,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 540,95 | 470,52 |
| Salaires / CA (%) | 33,6 | 35,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 13,19 | 10,58 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- FOOD INVEST509586582
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
753 594 001 00020
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
133 RUE GARIBALDI, 69003 LYON
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 31/08/2012 · Non employeuse
