Mise à jour 06/12/2025
BUNS ET TRADITION
En activitéSARL · VERSAILLES (78000) · créée le 01/07/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 384 790
- SIRET du siège
- 812 384 790 00018
- TVA intracommunautaire
- FR88812384790
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2015
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 110 RUE DE LA PAROISSE, 78000 VERSAILLES
- Dirigeant
- BILAL HIJAZIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 447,56 | 526,91 |
| Marge brute (k €) | 273,40 | 357,78 |
| EBITDA - EBE (k €) | -49,75 | 28,65 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -60,52 | 20,12 |
| Résultat net (k €) | 32,67 | 12,94 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -15,1 | -10,6 |
| Taux de marge brute (%) | 61,1 | 67,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -11,1 | 5,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -13,5 | 3,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 501,73 | 646,72 |
| BFR exploitation (k €) | 7,99 | 29,61 |
| BFR hors exploitation (k €) | 493,75 | 617,12 |
| BFR (j) | 404 | 442 |
| BFR exploitation (j) | 6 | 20 |
| BFR hors exploitation (j) | 397 | 422 |
| Délai de paiement clients (j) | 37 | 60 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 44,57 | 29,09 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,0 | 5,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 514,92 | 670,01 |
| Couverture du BFR (%) | 102,6 | 103,6 |
| Trésorerie (k €) | 13,19 | 23,28 |
| Dettes financières (k €) | 616,24 | 844,70 |
| Capacité de remboursement | 13,83 | 29,03 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 912,3 | 2 421,5 |
| Autonomie financière (%) | 9,1 | 3,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 28,67 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 674,83 | 934,08 |
| Liquidité générale (%) | 84,1 | 80,6 |
| Couverture des dettes (%) | 7,2 | 3,4 |
| Fonds propres (k €) | 67,55 | 34,88 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 7,3 | 2,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 48,4 | 37,1 |
| Rentabilité économique (%) | -8,9 | 2,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 105,54 | 177,05 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 23,6 | 33,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 148,67 | 144,79 |
| Salaires / CA (%) | 33,2 | 27,5 |
| Impôts et taxes (€) | 6 620 | 3 604 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- BILAL HIJAZI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège812 384 790 00018
Siège social
110 RUE DE LA PAROISSE, 78000 VERSAILLES
créé le 01/07/2015 · 3 à 5 salariés
