Mise à jour 06/12/2025
CAFE ET SPAGHETTI
En activitéSARL · GAP (05000) · créée le 15/01/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 501 786 610
- SIRET du siège
- 501 786 610 00011
- TVA intracommunautaire
- FR61501786610
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/01/2008
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 25 RUE DU MAZEL, 05000 GAP
- Dirigeant
- JEAN EMMANUEL SERREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 281,78 | 238,30 |
| Marge brute (k €) | 173,73 | 148,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,41 | 74,46 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,11 | 68,52 |
| Résultat net (k €) | 19,37 | 70,44 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 18,2 | 19,2 |
| Taux de marge brute (%) | 61,7 | 62,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,1 | 31,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,6 | 28,8 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 81,32 | 79,60 |
| BFR exploitation (k €) | -9,73 | -15,17 |
| BFR hors exploitation (k €) | 91,05 | 94,77 |
| BFR (j) | 104 | 120 |
| BFR exploitation (j) | -12 | -23 |
| BFR hors exploitation (j) | 116 | 143 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | 20 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,07 | 69,74 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,6 | 29,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 239,02 | 253,19 |
| Couverture du BFR (%) | 293,9 | 318,1 |
| Trésorerie (k €) | 157,71 | 173,59 |
| Dettes financières (k €) | 37,94 | 12,86 |
| Capacité de remboursement | 1,40 | 0,18 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,3 | 4,1 |
| Autonomie financière (%) | 85,0 | 88,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,81 | -2,16 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 37,23 | 40,01 |
| Liquidité générale (%) | 698,8 | 706,8 |
| Couverture des dettes (%) | 71,3 | 542,2 |
| Fonds propres (k €) | 336,02 | 316,64 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 6,9 | 29,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,8 | 22,2 |
| Rentabilité économique (%) | 6,4 | 20,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 136,39 | 114,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,4 | 48,1 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 100,95 | 72,69 |
| Salaires / CA (%) | 35,8 | 30,5 |
| Impôts et taxes (€) | 4 033 | 7 375 |
Dirigeants
2- JEAN EMMANUEL SERRE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
501 786 610 00011
