Mise à jour 06/12/2025
CAFE-PATISSERIE MEYER
En activitéSARL · MUNSTER (68140) · créée le 01/01/1973
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 917 320 236
- SIRET du siège
- 917 320 236 00016
- TVA intracommunautaire
- FR07917320236
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1973
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 5 PLACE DU MARCHE, 68140 MUNSTER
- Dirigeant
- CLAUDE MEYERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 306,38 | 317,25 |
| Marge brute (k €) | 247,65 | 255,44 |
| EBITDA - EBE (€) | -7 707 | -2 171 |
| Résultat d’exploitation (€) | -8 744 | -654 |
| Résultat net (€) | -7 535 | -266 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,4 | 2,7 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 28,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 80,8 | 80,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,5 | -0,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,9 | -0,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -19,28 | -10,96 |
| BFR exploitation (k €) | -22,62 | -24,26 |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,35 | 13,30 |
| BFR (j) | -23 | -12 |
| BFR exploitation (j) | -27 | -28 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 35 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 10 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (€) | -7 123 | -1 783 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,3 | -0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 120,37 | 138,96 |
| Trésorerie (k €) | 139,65 | 149,92 |
| Dettes financières (k €) | 18,34 | 1,76 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,6 | 1,1 |
| Autonomie financière (%) | 73,1 | 79,7 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 57,96 | 40,48 |
| Liquidité générale (%) | 276,0 | 430,3 |
| Couverture des dettes (%) | -38,8 | -101,2 |
| Fonds propres (k €) | 157,88 | 159,20 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -2,5 | -0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -4,8 | -0,2 |
| Rentabilité économique (%) | -5,0 | -0,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 211,19 | 218,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 68,9 | 68,9 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 9 | 7 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 215,13 | 217,01 |
| Salaires / CA (%) | 70,2 | 68,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3 766 | 3 677 |
Dirigeants
1- CLAUDE MEYER
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège917 320 236 00016
Siège social
5 PLACE DU MARCHE, 68140 MUNSTER
créé le 01/01/1973 · 1 à 2 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)917 320 236 00024
Établissement secondaire
ENTREE DROITE 5 PLACE DU MARCHE, 68140 MUNSTER
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 01/07/2019 · 3 à 5 salariés
