Mise à jour 06/12/2025
CAPPE JEAN-PIERRE
En activitéSAS · EPERNAY (51200) · créée le 01/04/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 818 967 861
- SIRET du siège
- 818 967 861 00019
- TVA intracommunautaire
- FR04818967861
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2015
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 32 RUE JEAN MOULIN, 51200 EPERNAY
- Dirigeant
- JEAN-PIERRE CAPPEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 242,43 | 272,58 |
| Marge brute (k €) | 165,58 | 188,60 |
| EBITDA - EBE (k €) | 12,74 | 17,88 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -5,91 | 6,80 |
| Résultat net (k €) | -1,61 | 4,75 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,1 | -2,7 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,3 | 69,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,3 | 6,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,4 | 2,5 |
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | -14,76 | -22,43 |
| BFR (j) | -22 | -30 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 11,31 | 17,99 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,7 | 6,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 9,71 | -0,80 |
| Trésorerie (k €) | 24,46 | 21,63 |
| Dettes financières (k €) | 50,71 | 56,14 |
| Capacité de remboursement | 4,49 | 3,12 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 47,2 | 51,5 |
| Autonomie financière (%) | 59,7 | 54,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,06 | 1,93 |
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 27,32 | 39,41 |
| Liquidité générale (%) | 100,6 | 72,1 |
| Couverture des dettes (%) | 22,3 | 32,0 |
| Fonds propres (k €) | 107,36 | 108,97 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | -0,7 | 1,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,5 | 4,4 |
| Rentabilité économique (%) | -3,7 | 4,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 114,83 | 134,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,4 | 49,2 |
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Effectif | 4 | 4 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 100,61 | 114,79 |
| Salaires / CA (%) | 41,5 | 42,1 |
| Impôts et taxes (€) | 1 484 | 1 500 |
Dirigeants
1- JEAN-PIERRE CAPPE
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
818 967 861 00019
