Mise à jour 06/12/2025
CARAMEL & NOISETTE
En activitéSARL · SAINTES (17100) · créée le 10/11/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 797 803 939
- SIRET du siège
- 797 803 939 00017
- TVA intracommunautaire
- FR73797803939
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/11/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 10 RUE ALSACE LORRAINE, 17100 SAINTES
- Dirigeant
- JENNIFER PILLETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 396,88 | 263,31 |
| Marge brute (k €) | 249,99 | 163,29 |
| EBITDA - EBE (k €) | -32,98 | 83,51 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -41,34 | 59,12 |
| Résultat net (k €) | -43,51 | 54,58 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 63,0 | 62,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -8,3 | 31,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -10,4 | 22,5 |
| Gestion BFR | 2021 | 2016 |
| BFR (k €) | -65,24 | -93,52 |
| BFR exploitation (k €) | ||
| BFR hors exploitation (€) | ||
| BFR (j) | -59 | -128 |
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 43 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 5 |
| Autonomie financière | 2021 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -31,83 | 79,42 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -8,0 | 30,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -57,44 | -87,11 |
| Trésorerie (€) | 7 803 | 6 408 |
| Dettes financières (k €) | 53,20 | 0,34 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,8 | |
| Autonomie financière (%) | -29,1 | 27,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,07 | |
| Solvabilité | 2021 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 96,50 | |
| Liquidité générale (%) | 23,4 | |
| Couverture des dettes (%) | -59,8 | 23 155,1 |
| Fonds propres (k €) | -30,86 | 42,60 |
| Rentabilité | 2021 | 2016 |
| Marge nette (%) | -11,0 | 20,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 128,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -185,1 | 137,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 174,60 | 115,42 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,0 | 43,8 |
| Structure d’activité | 2021 | 2016 |
| Effectif | 6 | 2 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 217,85 | 36,90 |
| Salaires / CA (%) | 54,9 | 14,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 270 | 2 411 |
Dirigeants
3- JENNIFER PILLET
Gérant
- CEDRIC PILLET
Gérant
- JENNIFER LE NEZET
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège797 803 939 00017
Siège social
10 RUE ALSACE LORRAINE, 17100 SAINTES
créé le 10/11/2013 · 6 à 9 salariésDépartement Charente-Maritime
Établissements secondaires ouverts (1)797 803 939 00025
A CROQUER
19 RUE ALSACE LORRAINE, 17100 SAINTES
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 13/04/2019 · Non employeuseSaintes
